原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗
& t/ R. @# J" S) b r- e/ R5.39.217.77:8898 配料：酒，鹽，雞粉
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" N: G0 B! `% Y% x 做法：
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1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。5.39.217.77:8898" l- U; k4 S" Y
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8 Q2 x/ {- h5 J% ~" J2 V 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!
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7 r8 S, h0 M$ U 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只).
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。公仔箱論壇% i- e' G2 Z, e) e8 R2 O8 r
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- }. E% D7 y5 F5 Y- g1 M0 X% htvb now,tvbnow,bttvb 5、鍋加熱，噴少許油。
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; j; P# w1 G8 }9 Z6 f0 E 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.
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5 L0 W0 \/ g/ j# R5 x* ]( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已." r- _, x$ m& c% ~ a$ H
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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