原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗5.39.217.77:8898! m ~! b9 m( ], W
配料：酒，鹽，雞粉
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 E; W3 |8 M8 {
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# z0 n$ k( L( T 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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' V+ q( T* {0 w3 }3 L- Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!
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! S" i( f# W. Q6 v0 S) A9 h% \/ ptvb now,tvbnow,bttvb 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只).
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4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S0 G5 [# n" h3 Y0 D
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' l }' M1 A" ]8 V8 H 5、鍋加熱，噴少許油。公仔箱論壇 Q; |) |- n$ t. U" ?( f' h1 J Q
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6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.5.39.217.77:88988 n) k! N5 |) s c
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7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _0 A1 R& Y6 @8 P0 |8 I
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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