0 J1 t: h6 k/ i% Y4 ^# @, U菜系及功效：川菜 5.39.217.77:88987 G3 V' W7 N8 }0 z0 ^
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麻辣猪肝的制作材料：
6 p5 H; O; P! u4 M B/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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% w# l! I0 a$ C. q$ [tvb now,tvbnow,bttvb麻辣猪肝的特色：
. ~. `. j7 a6 D5 d麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 5.39.217.77:88982 k) Q( U8 A, p" A" w9 n
, I+ s" O0 E7 q! E, m5 r1 R( a公仔箱論壇如何做麻辣猪肝
* |. l. T/ X% A' `$ z9 \(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 I7 X2 @3 _7 r- ?) j" h8 Z
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 ' q1 f8 J# F! @2 W4 @( f
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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