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菜系及功效：川菜 : R+ R/ `$ S8 M: v6 {2 Z
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麻辣猪肝的制作材料： 2 \2 a3 I& d- v# ^' c
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, F9 A* w- [, R. T+ g5 y0 D
公仔箱論壇1 j8 ~/ d; N' u% Q3 w5 }& i
麻辣猪肝的特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" h/ g6 @- ~0 P$ `
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb! b& k2 X% G: K% ~7 {5 @
) i& U H3 k& w9 }' U! E6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何做麻辣猪肝
/ ~ ^; \5 b& M5.39.217.77:8898(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 + q, H& c3 z w) q& e
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
: `4 `4 U7 x+ v- btvb now,tvbnow,bttvb(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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