本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯
3 _- O T# v7 i% S( v0 ~, \8 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 X3 M+ u8 ~& O1 ? E
金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。
+ D9 v" P/ ~ ~, d) K據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。1 i# J7 P- i4 B9 y: n
那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？: z$ Z- m) u) ?6 y! X
一、番茄金針菇蛋湯
5 R' E2 o1 P( p% w) N4 V# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' x, C4 a: X9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 {7 l# M3 L# d S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( _3 Y) l9 R3 z4 F( l& o
材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。tvb now,tvbnow,bttvb% w1 A+ y$ C/ F6 p) k
做法：
; t. U2 T3 B4 `8 B+ }; h! k5.39.217.77:88981.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。
8 Y( Z; d! d5 G7 D" \9 p公仔箱論壇2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火
- `) h! a; _+ Y$ B1 ~' ^5 K5.39.217.77:88983.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。tvb now,tvbnow,bttvb$ G! c( a$ {' X- T) S3 _
( s6 \$ h8 n! `9 [. G% b! q4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。公仔箱論壇0 h* W, u& C! |" J
二、金針酸湯肥牛
9 L, y. D8 X3 r7 I7 n# z7 [
6 J, q" H5 y1 r6 Ntvb now,tvbnow,bttvb& r" g6 Y/ L0 F
& i2 G9 p/ q: i公仔箱論壇材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 j; k9 k# L9 p' E& |2 A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 A8 n- K9 Y6 f* e8 \
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。
7 x* P9 F( _% J2 f( l5 f7 ttvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。# L2 l! v/ ^* R# Y
3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。公仔箱論壇9 X6 k* H% z6 [4 {8 R9 E4 D+ ?
4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。
3 K2 K) w! @# r0 u8 T6 ?4 B( a f5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。7 m& a% N3 v' O p S% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o% Y- \! l5 a3 C% f' W- l
6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。: U G! G4 b: X, ?6 g* | k
三、白灼金針菇
* W/ e; ?4 V" V4 }& N/ F2 z+ q" p! t% R$ F. B& ?
& } }; k; v( v7 l& Z$ W; Y6 U3 B0 H- k 6 a- r$ ]) {* e) y8 X) A
材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。
% g( J' w7 v1 E公仔箱論壇做法：
' U5 j1 b( ~$ [5 a! n5.39.217.77:88981.金針菇洗淨切去根部。5.39.217.77:8898& c; g5 J0 y; l( W
2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。tvb now,tvbnow,bttvb$ I( ?8 p4 d5 y
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。公仔箱論壇! g: F' E& F9 e4 d! s! c. R$ D" a
4.淋上醬油。
+ l! g9 {* s8 E) t! `5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t% s1 q. e6 T) l# E$ ^
; H: I; ]+ M) d2 x) B; }tvb now,tvbnow,bttvb6.均勻的淋在金針菇上即可。
% q2 O% n; B# P公仔箱論壇四、粉絲金針菇% y3 @5 F6 o! {6 D0 D) @$ K4 I8 J
tvb now,tvbnow,bttvb3 x7 k4 L6 s* T
8 p+ C5 d3 ^1 K) _2 ?1 t; r" ~
5 {# m) j2 f! Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。
5 V6 i5 z. S4 z; ^& k8 ~做法：
/ n" _- ^! P0 [8 ~0 S0 J6 ~5.39.217.77:88981.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。
' k4 ^, S' i. T/ e7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。0 V: {/ f% q" }$ h; a1 S+ W& Z
3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb+ d; z" t' o/ K$ J
4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。
3 p' ^: E; m1 m5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。5 W ~% n$ B$ V' s+ r# H
$ @6 ~5 ~) W' w3 x- v5.39.217.77:88986.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。5.39.217.77:8898/ a$ }' `- j+ w3 C2 [
7.加入兩大碗清水燒開。
3 C) C P" b$ V4 N, E ^4 O5.39.217.77:88988.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。tvb now,tvbnow,bttvb* S8 [- y. S( T& `0 b
9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。公仔箱論壇5 S/ s0 X. B% c$ S& l- m
五、金針菇肥牛卷
7 N a+ o6 \4 _! p+ g公仔箱論壇
: G& G$ N3 p$ `- L; I5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' w, n! x; f" _7 i, Y& ]" G6 O
7 {5 K D7 U* U- U( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
; a/ w) C; v4 H. z: @$ Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
: \0 i1 x" S- x5.39.217.77:88981.肥牛解凍。
& y6 c, I% G# \6 I2 B0 ^公仔箱論壇2.金針菇去根浸泡洗淨。. ?3 F v! ^. g6 I$ F T
公仔箱論壇, x4 F2 c5 S* |
3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。
* S; P( K% d! Q0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。
s2 p* R( O, Q( K5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。
; m1 }% u) r1 A% O E5.39.217.77:88986.185度烤15分鐘即可。
$ O: N1 ~! m3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、青椒金針菇
1 r* e* Z# ]0 N- W- |
& r+ O& I! M& b7 q6 W+ L3 y5.39.217.77:8898
# V5 X' e& f, |, T5.39.217.77:8898
5 R1 B; _. S' e \ j4 v" stvb now,tvbnow,bttvb材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 @6 W. m" Q8 B, C! O
做法：4 w4 d8 |0 H3 o; B
1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。
, T$ I3 R/ g5 C0 X5.39.217.77:88982.青椒切成絲。/ w2 I, o$ S" m% t
3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
( l/ b9 y+ t. S3 r4.金針菇鍋過油後盛出。
; Y, B6 H1 M3 S9 p6 G公仔箱論壇5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
/ ~# C0 v' C: B6 Q7 F& G' p5 {8 Z5.39.217.77:88986.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。/ U$ K, s; j6 K3 A, T; ~8 T( N
7.加生抽炒。
% M8 _* C, A6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
| 