[甜品] 燕 窩 焗 西 米 布 甸

zactlion1899

1 R, S5 u6 Y4 s1 N& Z( ]0 q
. w4 ]/ p5 r, i: y, n
材 料
- S% \0 O8 ]5 n5 M8 b西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙
$ i. B+ N" J4 X, Y3 ^9 d" D5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" L, X2 o. X0 ~: b2 y
做 法
% b. s2 i8 {5 n7 k! N  e9 ]7 u0 D1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。
, r9 E, V1 q' U公仔箱論壇1 P" I+ Z4 E) ~! N$ M
2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。tvb now,tvbnow,bttvb! U6 }5 d: y) D4 ^( C3 W9 {
公仔箱論壇2 j! ?. `2 l& K
3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。公仔箱論壇' v+ o! ]- X$ W- {' g2 P6 G( V8 z" B
5.39.217.77:8898! D0 x8 \  _8 K$ [1 g
貼 士5.39.217.77:8898. m8 I0 s0 v+ W$ W& x3 X
西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。