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三文鱼
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6 m; d& ^0 y4 A; @, Q- `tvb now,tvbnow,bttvb操作：tvb now,tvbnow,bttvb4 k& m6 H, j6 C! o' } [
" |0 g( ?& V; D/ _% b# ]: S- y6 J1、准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。5.39.217.77:88983 t# E. H" g8 {# F2 i* \+ Y
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2、锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
1 g1 ^+ p7 {9 ~0 ^( W4 q b6 R( }4 ]) l4 d
8 W% [. p" C* ?! q0 ?公仔箱論壇3、把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。 |
發表於 2008-2-20 11:34 AM
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