材料
7 v u5 A/ ^ v. |* f7 l) z: O白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 [7 [! b: D6 r( k, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, O: g/ {& F# v0 o
tvb now,tvbnow,bttvb4 s( A$ c/ B6 M6 n. N. @3 z4 ~
做法5 ~( @# ^5 A4 {
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。
, O- `- s) A" Z- U7 F7 z5 @* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d' i& }( ]: a" l* X8 L# j0 c- Q2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I. w2 W* A h3 o0 d* i& Z7 e
( }" ?1 M: L: F- D! K8 p F
3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
9 O) R, K& z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D3 r4 N0 V+ [8 @% y( M+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `. C/ R$ l$ b
貼士
' l# R/ J# }$ b& e" Z; A因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
9 l: i( j9 Q- \$ f公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 