材料tvb now,tvbnow,bttvb* k6 n5 {, }8 i( _+ E
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升8 g% _9 c( b* j, |6 H; t
' A: }. b4 C. E2 ttvb now,tvbnow,bttvb
) C. f2 Q# X; F4 q( U5.39.217.77:8898做法* ]9 ?9 [) ^3 d1 M5 N* n3 L N
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。
" [5 A4 k3 p" ]5 y$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G# j9 F' o9 E6 b/ k, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
" T. H, \5 t% i3 D8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x: W! K. a, m% j. u1 j8 @tvb now,tvbnow,bttvb3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。 4 k1 g2 |9 T1 c: ?, n3 m5 T
, t* {7 j. m: l5 q2 i. A, Y8 H7 Q3 r$ h# s0 A! k% a" S t
貼士公仔箱論壇/ I# P" `* O( _* k) _* u3 U o6 [" f
因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
* \, F9 v' D6 p0 g# s6 g |
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 