罗氏传家宝裹蒸粽 巨无霸粽香飘万里$ f1 S9 s5 ^& [- @
罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”“日本街肉粽茶餐室”粽子世家，托粽子的福，与粽客由客人延伸为朋友，超出买卖关系，第三代掌门人罗家辉感性地说，“我们不单做生意，也让顾客吃出了感情，这是很难得的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v1 S4 B( L% o8 a/ l! n3 W
“店里多的是熟客，大家已经超出了老板与顾客的关系，我爸爸甚至会担心起客人的孩子，客人也关心我们。”; D( J5 O: f6 Q' d/ o+ z
粽出感情
% @& l0 p4 ~ p" q# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从手推车到专门店，踏过70个年头，罗氏“粽子世家”从爷爷罗洪恩到父亲罗锦安，再由罗家辉接手，迈入第3代，其顾客群更是跨越年代。tvb now,tvbnow,bttvb7 P! v0 ~/ s* E7 Y) b8 @; m: Q+ f5 z
“爸爸掌管时，顾客会带着他们的孩子来吃，现在他们的孩子长大了，也会回来光顾，还有些在国外发展的客人，不但会怀念归来，也介绍国外朋友到来品尝。”
5 R6 y6 |7 L. w9 Itvb now,tvbnow,bttvb千里寻粽
& M5 h) x$ O( ~7 c) B5 l& Ctvb now,tvbnow,bttvb家辉说，因为如此，店里顾客群除了是本土熟客外，还包含了其他国家访客如澳洲、印尼、上海等地。
- D2 j7 ~5 A, y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。为了家传手艺，他甘于付出，不辞劳苦，工作时间比一般人来得长，从裹粽到烧粽，打理店内大小事务，几乎花了他一整天时间，他说，只想做到最好，并希望越见扩大业务。
4 x8 h# \* Z- c: _5.39.217.77:8898你不辛苦吗？当记者问及时，他回答，“只要习惯了就不辛苦，而且辛苦的人比我还多。”爷爷及父亲的坚持之心，还有刻苦耐劳的精神是家辉最敬佩，并且一直秉持着。
' J, v4 v* t4 b5 l( s6 B公仔箱論壇1公斤裹蒸粽端午重现
+ n0 ^' W o3 W W: Vtvb now,tvbnow,bttvb罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”。公仔箱論壇. e2 B6 a3 L6 d' s" g# X# v6 h# p$ p
方形的裹蒸粽像个小枕头，裹中含料非同小可，有糯米、五花肉、鸡肉、鸭肉、叉烧、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆、蚝干及猪油，非常丰富。
2 ?" n1 ?; [* i家辉表示，比起一般粽子，裹蒸粽需要更多耐性，包扎时，材料必须另先配备好，因此需要2个或更多人手才能加速裹粽时间。“裹粽过程大概需要5分钟，而蒸粽时间就要9小时，期间更必须兼顾火源。”
0 n& p Q8 K/ c% F公仔箱論壇虽说裹蒸粽只限于端午节，但他说，若平时客人要吃，只要早两天下订单就可以再饱口服了。“日本街肉粽”还出售广东豆粽、福建肉粽、双黄加料大肉粽、芋头糕、及红豆沙，所有材料都是自家烹调。4 i* y0 s7 [( {* k7 w m3 U/ k# O
7 }8 y( U& p" L) r: q' W; G- Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 o# ^9 x& c# M# `( y4 h: C" f
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; e7 H1 r% o: b. }1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 罗家辉说：“客人不单是购买粽子，也吃出了感情，这是很难得的。”
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3 O8 S ` E$ w4 G, v公仔箱論壇■ 粽子界的“巨无霸”裹蒸粽需要9个小时来蒸，其分量更可供5、6人“征服”。
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1 L5 k3 f7 R0 U3 c$ ztvb now,tvbnow,bttvb■ 从手推车到专门店，罗氏“粽子世家”已踏过70个年头。
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! }" K4 } ~4 l! H/ O6 j/ Q# F5.39.217.77:8898■ 罗家辉亲自示范裹蒸粽的做法，非常考功夫。 |
發表於 2011-6-15 07:52 AM
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