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黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k/ e; z, K3 z. l
9 D5 G X4 o8 ]9 |. I9 o公仔箱論壇醃料+ b- S O w) R- X h+ i* L' d
鹽少許、花雕酒 1湯匙
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8 \$ K4 N9 Z& W" l1 i1 g5.39.217.77:8898做法
1 }/ U6 z: V; I! Y1 F公仔箱論壇1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb6 B" r1 T* W" G
$ ]1 O" I6 {6 _ n1 E- ?公仔箱論壇2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。公仔箱論壇; g3 |. H9 V1 {* ]
( _+ w' b$ ]" w7 r0 t- s3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 公仔箱論壇1 Z& I G# l4 v+ d6 Z
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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