[中式食譜] 水鄉豆酥魚

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材料5.39.217.77:88980 w+ \2 z- T- h0 r! G
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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5 p  d$ Q! F2 R6 [) q5.39.217.77:8898鹽少許、花雕酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; s4 k; d% l( Q7 j, c# ~

3 a1 [  a4 P! J9 d. O% Q8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( @: @% n6 O3 N; o
做法
* r- d& Q6 n7 L" Otvb now,tvbnow,bttvb1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k! q$ e- o% L4 S) ?

/ ~* n5 v8 {  f8 A# m3 `7 J5.39.217.77:88982.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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4 w' Y  ?& ]4 d; w' l) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 0 N( u9 A7 D6 S' r) F& i! {* X
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8 m5 N9 Q5 F" L! N! n& s1 Y5.39.217.77:8898貼士
, Z$ J0 P/ a/ \- o, l街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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