材料- T0 B3 Y. e8 Y$ ?4 f
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
8 f9 o% n7 k. X0 [tvb now,tvbnow,bttvb
' b4 F( i5 F. I7 S2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# j# E0 ^7 k$ @' gtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、花雕酒 1湯匙
/ F" H& d3 _" b8 l- Z" m3 A" `4 P0 ]公仔箱論壇
: L. T* P9 {$ o9 \0 _8 s- E( ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 i; o+ W3 {' L
做法
7 O* T+ D' W, t$ f# P$ r. O( N1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb7 [" N- z3 \( B# }& v
( Q$ ?) O6 @9 P4 C. l4 ?0 f5.39.217.77:88982.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
. I- G- U( i7 d; H
R6 a+ v; C+ p3 u; Y# H3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
, s1 ~; A; [* t) ~) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n6 z) k9 {8 p3 Y2 j7 q1 o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- l$ L" D, o
貼士 C/ m" B. s# c4 L* \$ u
街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
" C4 a) }, H+ }* k( [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-4 05:10 AM
| 