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黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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鹽少許、花雕酒 1湯匙公仔箱論壇4 p/ }$ R; l$ X7 J2 D/ `( U x: F. `
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1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。 J1 b5 E9 D, ~0 y% D; F
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。5.39.217.77:88983 C8 `7 {" n" r* u
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 5.39.217.77:8898; E5 ?2 Y3 [/ E* i' C" P' h
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4 M. e: g9 [* F6 D$ r" X1 B& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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