材料5.39.217.77:8898* i& m9 n5 {" J6 D# T$ i6 D
豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙
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) k# s2 {: [ @1 O9 U: F# j. R做法
$ s# I7 f/ n, N( Ftvb now,tvbnow,bttvb1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。
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2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。
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& P$ }) E% x" }0 l, O! Z3 x$ s5.39.217.77:88983.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。* W+ T( T2 V+ \
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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