[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料公仔箱論壇  c3 `4 k  |5 W- q
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙
4 B+ ^$ I* J$ c! A6 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 B: P2 w! d. y0 j& y

9 t- }8 k% K& k; ptvb now,tvbnow,bttvb做法
: S% }% F& j  B. a2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
6 J+ ~6 [& S; N1 h& p8 C. Ytvb now,tvbnow,bttvb
: G! ^: y4 a; ?% W: [5.39.217.77:88982.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。5.39.217.77:8898& [! \3 [1 j: Q0 t

) G" b* B  K  v  ^7 k8 K3 I3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。
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! Q8 W: X) X, s' U' U* X5.39.217.77:8898用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。