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- r; L4 q) c7 D公仔箱論壇原料1：面粉、酵母、水! U. J: G% g6 \; E# D1 d
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
6 W& v0 Y5 y, [公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88989 }/ a% z- u$ l+ N, b$ W
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
2 k1 V4 U6 @ V% A2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；tvb now,tvbnow,bttvb- M6 {( w) a: ^# b
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；0 e& R7 f Z! K
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
! y2 Q( J+ u, J( n& w" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；. n, g' J1 c4 K) {% C7 M; b
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；% `; L3 O, `" D! N3 x- X/ N D
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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) `3 U+ v6 P/ L( y9、分割成大小均匀的小面团；$ _& J" @3 j- d, F, {
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；- [% {1 q' q) k# M0 B6 ?
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；2 H% \6 N+ W( a0 U! V" C2 Z
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 _9 `' S4 ~" G
1 t! g k! i4 k! ?6 w2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。温馨提示：
% Q) V9 H3 h$ p! ]9 b! n1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
" }+ E+ A" C+ p/ v! j5.39.217.77:88982、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；
; A" ]5 o4 o: y+ m8 W- L+ t公仔箱論壇3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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