[中式食譜] 香菜豆腐蛋餃

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材料
  B" M3 T' t5 J公仔箱論壇蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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' J: T' W0 l5 Y" z& Y調味料
; L7 x- Y! \* z5 ~; I公仔箱論壇惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法公仔箱論壇% I* g# E/ N. i# Q* G1 U
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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( F' _+ h3 c7 u  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。/ @+ c, V! y' l3 f. M6 F( z3 K( x
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。( g. V% l. J. |8 N, P
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( Z6 E3 B8 S$ \8 i5.39.217.77:8898蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 公仔箱論壇$ h# u- ~9 z9 |) j/ q* m" R( k