材料7 Z O" E: n" K! I8 t
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料
' a& L! r% q; E" L4 y惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法
9 Y5 A P- n1 q" h( `& j, \2 Utvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。公仔箱論壇/ ]2 Q. i* p; n+ U7 T
; w! t" Z0 M; }# s4 L% j5.39.217.77:88982.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。3 d3 A5 M2 @$ {' j
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。5.39.217.77:88980 {: Z" ^* E1 M- g
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; i- o% S" x! H$ f. l$ ]
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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