材料
% ~9 q+ [5 Y. H3 O4 v公仔箱論壇蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料
5 p2 Q# r5 r6 R6 v9 e! g7 \/ Y惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法. s$ U8 x( k2 [* ^
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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8 f2 v$ s5 A6 ]0 h% z* A公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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$ K9 k2 |8 c4 n9 }7 H" C公仔箱論壇3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J7 V$ Y' o# m* `
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) \4 z& U Z8 l) L- Q2 x蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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