| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十 5.39.217.77:8898, k& R, Z; J/ ~4 D; G; k: s ?4 {
鯪魚肉--------四
4 W1 W" H9 I. p0 o% v芫荽--------一棵切碎
0 y/ S% F, a! a3 [--------一棵切碎 ' P! s- y4 b r1 z& K& m1 m
& z2 E0 H1 G( d0 q醃料
# Z( d. }- ?+ [1 Z. M. ~1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋--------一隻 2 S. F. g2 e, E- b+ i( W
鹽--------1/3茶匙 5.39.217.77:88987 H( r2 j% o. p \% c# g$ S; {1 E
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| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
8 F7 O, s: u8 K1 x' Q; M. Y7 D公仔箱論壇2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
% A7 ]7 [. | ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙 ) U5 n. u; D* f6 E8 L" V; \& t
古月粉--------少許
) T$ r k/ x+ I4 T2 N糖--------1/2茶匙 5.39.217.77:88988 O4 m# A! B B7 H
鹽--------1/3茶匙
6 \0 F/ i# ?0 M! {9 O5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-1-3 11:42 AM
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