材料
( _6 k4 c1 P4 I; k( N8 S5.39.217.77:8898雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片公仔箱論壇6 o* W( F9 x. a: W
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7 ]6 X/ T F4 m: O, d' h; c5.39.217.77:8898做法
+ V& a& b% H6 j. p/ b6 o; e5 }1.雞肝洗淨，去肥，切粒。公仔箱論壇: V' R5 ` J3 L% C' o1 N* V1 i
, z+ P0 q7 H6 o' u4 {8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
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; r3 ` ^7 z2 N$ `/ a& m' e公仔箱論壇3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。, \. P- A% c6 q2 E) h. }% }
; y4 U$ q+ {3 u9 A5.39.217.77:88984.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 Y; l8 ~. @) h1 T0 { L% H( d
7 i$ s/ e* y ^% {5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
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6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。公仔箱論壇" |) y& Y N- k+ n
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貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。# Z9 g! J" Q5 g0 U6 o
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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