材料 公仔箱論壇9 M) K* q) F9 E" z9 n' o
白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許" m" p: J8 A' D
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" p5 X2 g9 q. Q5 u/ c做法
7 Z3 o+ H+ A! e- i公仔箱論壇1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。
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2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。% L u; Q3 p6 X J. A* e
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3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。公仔箱論壇7 @. J9 H9 o* E# B" n8 m4 ~
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4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。
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1 x5 P+ T. p* }: y7 s: {公仔箱論壇貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。6 g8 }) r8 T5 a: b. V/ A% H# m
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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