材料A：
5 Y# z8 q1 u6 h$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）, I( ^ V- `+ a8 j, {9 N
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
( I# p, y6 X7 z" s& r3 p/ s* d紫蘇......7片
3 Y5 a/ N, b9 ~* P. R$ itvb now,tvbnow,bttvb材料B：公仔箱論壇1 L3 a) V: \- T9 z* P$ N# p, d
姜茸......1湯匙
" T! f4 O- o: s' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥......3棵（切段） _. [/ K- @) l# o$ Z3 }. L0 s8 ]
紹興酒......1湯匙( y- Q8 s, d( Z5 Q3 i
鹽......1茶匙
2 |2 w1 D$ G- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
: R& P' L8 [% Z1 f- w' q4 d01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
4 H K) _- p/ A: h$ x; d; k用。）
' t4 D5 ]+ q: r0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。% y. t$ h$ W, N+ {: T* t
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
% x0 D7 x2 R; C$ A03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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