材料A：
$ t! j2 F: r5 O6 J4 d, r2 { [5.39.217.77:8898鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
- L2 G9 n# q% v& z2 _& k& e5.39.217.77:8898湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
Y0 }" r0 z/ n4 ]2 N7 J: Ltvb now,tvbnow,bttvb紫蘇......7片
; `) v/ v, g* w; z. l" ^) G8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x9 x% k$ ~. T, E4 Z% d; D2 w) o
姜茸......1湯匙
+ c+ e8 b3 d. M8 j5 _# @: b6 |公仔箱論壇蔥......3棵（切段）
. X! P: @! ^& ?( c" Z3 n紹興酒......1湯匙5.39.217.77:8898 p* ^8 b# U7 y4 s1 h! M
鹽......1茶匙
1 ^, O, r6 C' s3 L2 B烹飪過程：5.39.217.77:8898! j4 N' M' _; Q# e# \- D4 }$ h* e
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
5 a) @2 n7 F' o3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）公仔箱論壇8 {+ v: C; `% L, e# w
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。: c! M( Y9 ?) G# |" z
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。9 v+ V% m7 l, C" Q! }, f7 b
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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