材料A：
9 P9 Z. ~5 V: Q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
, y1 |) r5 p/ e6 S, x- Y* A2 ktvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）5.39.217.77:88985 O$ n7 v# \* h! o* e
紫蘇......7片
6 i) M! ^6 h; `* r* [tvb now,tvbnow,bttvb材料B：
$ I$ `9 Q* m7 G- _' D姜茸......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! o4 h) u9 Z- x
蔥......3棵（切段）( j0 R1 a7 K( F( }$ ^( n
紹興酒......1湯匙1 ^1 E- v: D2 d! A; @& @
鹽......1茶匙2 X5 D6 e& i8 H& k
烹飪過程：, i. P, ?, t9 C2 T- |& q# a* i6 }
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
( G3 P- C) M- O$ @$ N6 d. l4 n5.39.217.77:8898用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 I G9 r0 w8 ~& |$ t+ u
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
+ F1 n- C D2 w& i$ Q# M9 a( \: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
6 H Y6 R6 h( v0 X7 Y1 G3 U5 K6 y03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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