香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w" j/ S8 m! N9 U! z9 |" }8 H9 e
2 t: e4 D0 m/ P1 p1 r正宗美式窩夫
/ R g2 c8 R r d; V r公仔箱論壇Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。% e$ w5 o- O" A- b3 z2 i8 |/ H* V8 g8 {8 e
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。5.39.217.77:88983 z3 T+ L0 v3 p8 C4 ?# `
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。6 f. N; Z1 c; n1 f: { a0 W( s% c
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浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 d: R. R9 s3 F
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇0 q6 t3 W+ L# X; q
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。" w: q/ J( D+ D% A5 Q4 j V
- W l( s" p% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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6 y2 z, d; f9 i# T$ T) v1 M) i" WInfo
3 w1 c" K8 Q) j$ t! L3 ?! b2 Etvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D. h4 y5 M# t0 D
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪) ]" J {% z# ~. w9 h0 K7 K
營業時間：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" m# X: M( R# [1 F4 W' d
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
! g1 n: z& k2 d交通：港鐵中環站D2出口
4 A5 P) e% u' [4 Z) }5 K5.39.217.77:8898平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe
. E& q1 m# Q7 t8 O) W. s' R" }5.39.217.77:8898地址：中環卑利街地下
" N9 A2 B) [' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
; |1 ]2 M1 w" {& y$ ?' u交通：港鐵中環站D2出口" }1 v2 w J1 @6 |3 s) K. r
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇( m ]' G! s/ h- d
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb l$ `9 t( ]: I
9 Y! v' Q9 r1 n, H5.39.217.77:8898Steak and Egg Hash Skillet$69
; ~5 Z/ I1 b, n2 C, I# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
% l5 L/ w' L ?' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, @- t. Z+ n ~6 K# r2 p7 c; [
Katherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb1 o: W5 @) c9 e6 j3 G: g0 b
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.77:8898/ r' X9 @6 @& q) F: I& v
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Fruity ChococheeseParfait $58
2 P" D# a) [7 X# ?8 g3 Jtvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58
) ] h1 c* f5 B3 \5.39.217.77:8898以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。5.39.217.77:8898* k) y+ a0 T2 G/ R. B
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Brownie Cheesecake $53
' z# t# h! E. g# @% P* ^特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。; o( _+ F7 x" V; ]# y' W0 ?, ]; T
1 N% ]! I5 k6 d5.39.217.77:8898Chocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B {/ x2 h5 D) q
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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0 \2 ~9 l& ]5 y, s/ s% B' C% D飲食街" q9 z6 I+ r# Y8 L) c
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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