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[食肆地點] 紐約清新意菜 不油不膩有驚喜


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牛仔胸肉配燒青露筍煎荷包蛋(30美元,約233元),一隻雞蛋畫龍點睛。

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近日香港氣溫常常攝氏34度,紐約也很炎熱,早前某天突然密雲蓋天,降回清爽微涼的廿多度,總不能錯過alfresco dining的機會,於是跑到A Voce用餐。
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位於Madison的A Voce開業約4年,算是旗艦店,於去年底在Columbus開幕的分店,面積足足比旗艦店大一倍,有大小function area舉辦商務酒會和派對,但不少紐約人還是鍾情今年4歲的旗艦店,因為店舖較細,亦因為——像我的理由——有露天雅座,畢竟世界天氣變幻莫測,酷熱與酸雨都搞不好,太陽風暴就吹襲過來。一旦天色明媚,氣溫舒適,大家都倍感珍惜。
) j9 G6 F: z& Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, h. }% ~# T" A5 v0 u
走清鮮低脂時尚路線A Voce主打摩登意大利菜,驟聽起來,有點擔心,美國的意大利菜並非最具口碑,大cream大油大膩的口味叫我不是想死便是想嘔。A Voce則完全不同,菜式簡潔、清新而輕巧,頭盤的八爪魚薄切配橄欖油和檸檬汁、醃劍魚配刺山柑大豆紅洋葱,顯見清鮮低脂的時尚路線;手製意大利麵配蜆肉青瓜絲檸檬和辣椒,既沒有美式意大利麵的肥厚醬汁習性,味道亦切合夏天所需;主菜的牛仔胸肉,採用托斯卡納式烹調法,把牛仔肉捲起,中央全是脂肪,經過6小時慢烹,變得入口酥軟香滑,牛仔胸肉上放一個荷包蛋,更是畫龍點晴,令肉質更見香濃滑溜,手法簡單卻見聰穎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! S" f2 }6 E  w( v5 c
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到網上找到A Voce的評論,彈出來的大都是過氣評論,當中包括New York Magazine於店舖新開張時的food preview。互聯網容量無限,就是欠缺一個堆田區。現在的主廚Missy Robbins於2008年才上任,當下A Voce菜式路線,跟以前已離題萬丈。  I7 V& p0 e% K+ `+ t3 x

6 b+ p5 X: D4 c3 x% N& o  m. o& n) ^影后乒乓球場在附近值得一提,餐廳經理Thomas是好客之一,忍不住給顧客提供去蒲貼士,他說:「距離我們3個街口,是著名的乒乓球會SPiN,你不妨去參觀。」那所面積達13,000平方呎的球會有16個乒乓球場,並供應酒水漢堡包等食品,門外還站着大隻bouncer,可見不是兒童樂園。記憶所及,今年63歲的奧斯卡影后Susan Sarandon貴為股東之一,去年她與影星丈夫Tim Robbins鬧離婚,有傳是因為與另一股東、只有31歲的Jonathan Bricklin熱戀……紐約全城都是gossip,你懂得聽,別人就會跟你說。; M/ Z5 I9 _% Y$ k% [! m7 n( g8 m
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查詢    A Voce   tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 C* h7 N! p
看起來很新鮮的菜單,謝謝。
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