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[美酒共享] 一擊即喝 夏日必飲10酒

氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦,沒理由再為自己雪上加霜,不如好好享受生活的甜酸苦辣,所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒,再配上各式美食,飲飽食醉證明活着多好!
6 f  K: v9 v! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {$ B# a3 z; o2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱,體力及身體水分消耗加速,容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態,除了多喝水外,也不妨適量飲用葡萄酒,原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量,促進消化及人體對礦物質的吸收,亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度,一般來說,白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲,溫度分別在7至10度及4至6度,適當的溫度會讓白酒變得清新不膩,氣泡酒的氣泡數量亦更適中,特別適合夏天品嘗,香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐,更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳,讓大家在周日盡情享用。
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/ S! m  k7 ]# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外,清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒,醇度夠高飲得舒服之餘,大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒,酒店品酒師表示,愈靚愈醇的清酒,如吟釀及大吟釀就更應該冷飲,才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷,最好在5至10度左右,可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏,或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺,能降低酒的溫度,同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水,那就是酒精度較高的燒酎,以免酒味太烈難以接受。
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/ p6 c2 Z. \/ W' }* e7 F! J! D" M( [. D( Ktvb now,tvbnow,bttvb濃淡變化 配食不同美酒佳餚,從來都不能分開,如果選對了佐酒美食,整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說,由於酒體乾身而味道清新爽快,一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物,所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過,只要以簡單方法烹調,或製成冷盤,海鮮鮮甜味給吊起,酒亦變得醇香四溢。另一方面,由於不同類型的清酒,味道及口感可以差異甚大,在配搭食物上就更具變化,不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式,淡麗的配清新的食物,以免蓋過任何一方的味道,影響味覺享受。公仔箱論壇, ?  z6 R& |) c3 l% F6 {  @) S

* A8 L+ [. x1 ]! C' L( [公仔箱論壇1 平八郎本格燒酎 $620(b)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D3 x- m- w2 [4 g+ e0 x+ c! ~
燒酎酒精度比清酒高,適宜加冰或凍水品嘗,這款芋燒酎夠剛勁,帶來爽朗的刺激感覺。5.39.217.77:8898& K) s$ Y3 X5 p) W

. ?+ {" g' ~2 \tvb now,tvbnow,bttvb2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007(a)
$ u9 ]8 z0 [7 U6 i- U0 g充滿黑果實香氣的紅酒,帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺,是紅酒中較為醒胃的一種。0 y4 q- r$ y. n! j

) `9 F$ M: R" ]1 Y$ `3 加賀鳶純米大吟釀 $460(b)
- B% @8 y& i6 v. w7 ], {, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀,這款乾身而酒體豐滿,「男人味」十足,夠晒爽。
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- _, }, P7 U' J. ]0 H! z5.39.217.77:88984 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009(a)
/ k1 a( [9 P+ r) m5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香,中間滲出果仁及橡木香,入口香濃而口感細滑。
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" C( b9 W$ b' u! e) o: Q公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290(b)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& c  H& X* Q* Y
酒如其名,口感清淡如水,比14度多一點的酒精度亦不致過濃,入口輕鬆舒服。1 I: |, N. }9 }% R, a

2 y2 R( h. c7 q6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250(b)公仔箱論壇1 H2 c" z0 ^# {$ \( A
純米大吟釀在清酒中級數最高,這款清酒更是米香味甚濃,熱飲會揮發這香氣,所以凍飲更佳。
# _' Z" v9 B% V" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 U6 q% y( u0 Q' M9 Y
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France(a)公仔箱論壇7 t5 [, o& r* F0 ]1 {* t
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳,味蕾與嗅覺擁有平衡享受,入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇& I/ Z, {& i# c: X' W" x5 t
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8 Chandon Brut NV Australia(a)
! \. A& N3 ^0 t3 R# y6 p5.39.217.77:8898這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外,還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味,配上Creamy的口感,入口相當舒服。5.39.217.77:8898( j4 C& C8 d" ?' S3 z

, T& C/ J1 Z0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand(a)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E  H8 G$ }: h) Q
稻草綠色的白酒,其莓味及檸檬酸香清新舒服,而且餘韻悠長。
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8 K  K2 q1 ?5 ^  z; e% N" n5.39.217.77:889810 一n0藏無查本釀造 $480(b)公仔箱論壇% }! \" Y" c. ^
本釀造的精米步合度較低,釀出來的清酒入口較辛,這款更言名是「超辛口」,更適合冰凍飲用,以去除酒中的雜味。
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配清酒:a燒萬願寺唐辛子 $100(b)
* Q  {! E( @' [1 _0 R1 y6 C# p, etvb now,tvbnow,bttvb來自京都萬願寺的燒青椒仔,香口同時帶點辣味,配合辛口的本釀造,兩者香辣口味即互相提升,愈飲愈有勁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. `/ S% ^* W# x/ ]

, ^; _3 c7 f# W7 i% }公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200(b)公仔箱論壇( |# x  O) |! _5 s2 R$ Q. J1 w5 H
純米大吟釀味道香濃,可以配上較油膩的食物,例如天婦羅,如果味道更醇香的酒,甚至可配燒物。
  h% M7 m8 A7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u7 M* M8 j1 }# O* |/ X  y  Q& F  hc(魚立)魚刺身 $280(b)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 `6 X/ }! _: K3 U
白身魚如(魚立)魚,口感清爽而味道淡身,適合配搭味道清淡的吟釀,不會搶味之餘,醇香滋味亦可吊出魚鮮。
6 v; g4 w, A+ t公仔箱論壇
8 ?/ j" Z4 ?% [. b  `配葡萄酒:d海鮮拼盤(a)* c# q2 w- Q; o
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇,包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等,配上味道較淡的香檳,避免搶過海鮮味,更能吊出鮮甜的海洋風味。
# t4 L$ C2 c/ e: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 h4 S# S& S; x7 c' ~4 h1 H: b/ s
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲(a)
6 F1 q, ?+ ~; o5 r" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦,配上濃味汁料製成,可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒,撞出醒胃滋味。
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; T3 y/ _2 e% p% B5 |/ \1 E2 R公仔箱論壇醒你!解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方,不過可信程度有幾多小記尚未試勻,就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底,過量飲酒傷身傷神,最好還是適可而止,最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具,以免累己累人。
9 }( {; \6 r2 k; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }& U* K# f/ Z, R豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 F& S8 `  w7 R
以豆腐做下酒菜,可促進體內的酒精排出。+ V" N$ O( P  c7 N( o, p) s$ b1 z
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綠豆
. x% F* o+ j+ N1 _8 b0 g! i* Z取50克綠豆、10克甘草,加適量紅糖煎服可醒酒。
1 i$ E. j6 T3 F  U$ k1 Y. Z公仔箱論壇/ ^6 o! q, k, g/ c: `
鹽/糖公仔箱論壇# [1 H0 d3 e7 [' u  @3 ^3 m, d
於白開水中加入少許食鹽或白糖,可解酒醒腦。
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9 g4 W9 n, ?: @" y6 m' t& S  Etvb now,tvbnow,bttvb取50克米醋或陳醋,加25克紅糖、3片生薑煎服,可減輕酒精對人體損害。公仔箱論壇6 a" w: v' r6 G9 P- |

( b) r; e1 J7 _  M) I5.39.217.77:8898鮮藕5.39.217.77:8898( i2 K& g4 C, P5 E. d1 ^+ a
將鮮藕搗爛取汁飲服,可以消除醉酒症狀。
. l6 m) U! _: b8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& ]6 L/ P. ]- i7 A
皮蛋
0 {& r3 }3 b9 p7 Q3 C" a& \tvb now,tvbnow,bttvb皮蛋蘸醋服食可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' s) h1 T4 Y% k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F$ W6 y' Z: P8 F7 J1 P* {
海蜇
+ j% _" u% K; l1 |: D5.39.217.77:8898取100克鮮海蜇,洗刷乾淨後加水煎湯飲服,可以醒酒。
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, d/ N! E) t  d- D  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨
. n* f! ~4 r: |) r# z3 t, W' j公仔箱論壇將梨去皮切片,浸入凍水中10分鐘來吃,可解酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z% _% T$ s$ H4 z# S
公仔箱論壇! m9 ^3 X) q5 c  I% U3 a2 l/ U% d. W
蘿蔔
" c/ z6 k) K: T- @6 ]將500克鮮蘿蔔搗碎取汁,1次飲服或適量吃些生白蘿蔔,皆可收醒酒之效。
! s% i, A" G3 `8 A. M5.39.217.77:88981 H* y7 q* B8 k3 p
番薯
* a  f- e+ P6 L+ |將生番薯切細,拌入白糖服食即可解酒。5.39.217.77:8898+ s. Z7 U: q* a0 M/ n9 U! m6 ]

; A6 F  ]& U9 z& C9 ~9 s柿子- b( S4 ^; U+ J5 r
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。公仔箱論壇% g/ l* S. s& P6 l) Z7 p0 C% b

% F/ g2 ?+ Z  X# d* M$ htvb now,tvbnow,bttvb桔汁
$ x( _( y7 g0 E4 m. c; m# s+ S! r酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐,可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb: F# z9 _, J4 o9 X9 {# }
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芹菜
& j/ z8 V0 ^) ?+ t+ j% E% ?+ ^公仔箱論壇將適量芹菜擠汁飲服,可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D: H# C# i, S1 {

4 c* ~1 ^4 |" w& y5 W: e$ S5.39.217.77:8898楊桃
( k5 i1 l* T& [, n3 D+ C9 w醋漬楊桃再加水煎服,可用於醒酒。
/ Y" a+ `" h! c公仔箱論壇公仔箱論壇3 N* T$ X% C. k+ v/ u
橄欖- M  ?/ [- K/ b$ \0 j7 q( U' u
取橄欖10粒煎服,可治酒後厭食。
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' x# W* G3 O8 D/ u' F米湯& z- [' Q7 H0 s( w3 H
濃米湯加入白糖飲用,有解毒醒酒之效。5.39.217.77:8898+ h2 ?2 E" u$ g' i% e0 m% e

9 ?) o& |6 m9 G0 t6 x香蕉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 e9 I( A# }
輕微中酒毒的話,可立即吃3至5隻香蕉,清熱涼血、潤肺解酒。6 c" m# Q8 @0 l. W2 T' [- Z
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維他命C片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 n& A( ]+ [+ g. ?! P' p1 Q0 y
維他命C可助清除血中的酒精,飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' s" }/ T, e  F
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蜂蜜5.39.217.77:8898: M6 T+ R( B! Y% R
蜂蜜含有果糖,可以分解和吸收,酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。. E2 A" }- a1 N3 ?, i& a: D

8 i' b$ V* n1 `" X) r3 ?公仔箱論壇花露水
. i" u% _: ~5 L/ V& a8 {9 R灑數滴花露水在熱毛巾上,輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等,即可減輕醉意。
. L3 V* Z8 C/ J7 Z$ Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; J6 k! c6 }! u: ]
蠔酒吧周日早午半自助餐(a)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 j* Q! P. l4 Q' j
時間:逢周日12:00nn~3:00pm5.39.217.77:88983 h, A; N5 P; J/ f: c' P
價錢:香檳自助餐$628/位(任飲香檳及紅白酒) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ G- A7 t3 N% v
   氣酒自助餐$568/位(任飲氣酒、果汁及汽水)
# A* h! q7 q, c* {! c環境氣氛:53 }& D6 Z7 j4 A4 H& q9 ~* h& ?+ ?2 `
好味指數:58 @, N3 n& r5 _7 m+ w; R, `
必食推介:海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France) y  |' l1 y- f) S+ u% n
人均消費:$700公仔箱論壇6 P9 }: r. Q2 K2 ^: u- j
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