这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。! @7 u% s) H0 S8 e- f" |) j
( m# _2 a+ _5 K. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( \+ g. s* T6 F! l
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菜单, I7 b( w# I0 B1 P
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* M2 ^& ? W6 Z5 i" Z水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔5.39.217.77:88987 g+ S0 _/ |$ { s# K; `& a4 a2 p
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+ X6 N' A" N6 M* h3 O1 a3 l蜜汁小枣，很甜0 s! B" x- `6 A" c, d7 R
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四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味5 Y' Y7 M6 P. Z! T; p$ n" }
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8 p" @0 d3 c; i, o+ p2 Etvb now,tvbnow,bttvb软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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: x) K( y9 N4 M. `青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的) ~- K g& U: s& v6 k w. ]' s' V
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。8 k0 ]2 D' e4 ?1 A7 [
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* P; l4 t; f3 `6 y
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。. Y. C, n$ V: B# L2 D$ u M
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6 e, j8 P' S! Q0 z ltvb now,tvbnow,bttvb这个是蒜炒肚片，也相当不错tvb now,tvbnow,bttvb( V% ~8 r* Q' g" M- ]
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，tvb now,tvbnow,bttvb3 A; |3 l& q+ H7 f6 z
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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