材料
( @* w p* v2 l) U! l- h4 K4 C; ~/ G2 x! r公仔箱論壇麪粉 100克、雞蛋 6隻- k; A+ J# J8 C0 v2 C7 `7 m! M
! @& a/ |; U; ?tvb now,tvbnow,bttvb香草醬tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 n7 s! k* [. h6 d+ d4 B2 _
鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
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$ L8 [5 U. t/ C" C- d2 w! F4 E做法tvb now,tvbnow,bttvb! ^( o. M6 N+ v0 m& L
1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。
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2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。/ N* q/ }' ?9 f) k- U/ y
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3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
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; w7 ?. w( B2 k/ [+ p; X9 ^7 F公仔箱論壇4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。5.39.217.77:8898. E& g e" q0 k: B/ b7 ?, g' R" Y/ h
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5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。
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6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。公仔箱論壇% u' g' G$ E' x- L, L4 E% B2 |
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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