材料
3 W& U0 x) E( ]4 p9 o: I" Q$ h* Z' Otvb now,tvbnow,bttvb粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb9 G! _' n/ ^& y2 f9 C
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 M: h+ m2 l, B
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量
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4 Q1 E2 u! |) _公仔箱論壇做法
- f4 i8 u( w7 T% ~ X5.39.217.77:88981.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
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2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。公仔箱論壇' ?( o6 P1 _8 G9 X3 S
6 b1 \' x! _( A" Q" }) Q3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。" s, _; C! u# J. F5 _6 X4 T
2 X9 o s' B8 a8 z" j4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 % l, m" s+ T9 g* e* v% s) X
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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