材料
" i9 ]# ^5 `& R: A4 n I5.39.217.77:8898粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）
0 r0 X8 w; t# i3 e3 z0 `" W6 q/ b+ I$ [, u# i0 a
調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 I* ^9 `9 _$ \3 V1 \# n0 a
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( S6 E1 B8 t; ^# ^6 Z( g& h
6 v7 ]/ Z3 R( E/ J( K7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~5 r' q O4 z8 T1 T4 ?9 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
4 H! d. ~" B) |. ?) w+ ttvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
& @0 W' ]) ^: O+ u8 e7 e/ A7 L; etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ t2 X0 f: B, j6 w2 b9 t
2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。; `* _' v8 }6 `0 x- z q) `' k
6 n7 a- O/ K# L5 D# R
3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。2 ^" q$ Y- R& J, [0 s1 d9 m4 @7 |
tvb now,tvbnow,bttvb, D2 E- H& q+ C) _1 o( M. B: [2 D& n
4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 . [1 }( t! H" m/ U
|
發表於 2010-12-17 05:39 AM
| 