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[美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]


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海风,残阳,渔夫厝。
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+ Q8 p6 n+ ]) f( y公仔箱論壇生长在北方,我只有农家乐过,却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐,从来没有。tvb now,tvbnow,bttvb& f7 y: S1 d) O% \
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在我的脑海中,渔家乐应该是这样一幅景象。
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' F6 H. q. O8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。残阳如血,一叶孤舟上岸,一个黝黑皮肤的渔家,一个妩媚的酒家老板,一壶浊酒尽余欢。5.39.217.77:8898, p+ W# z. r& U' k+ {4 l! Z
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旅途中常常充满惊喜,不曾想在漳州火山岛,除了美景,还真是体验到了渔家乐。
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1 ~! x, E. Y7 k/ |9 ^$ @1 S7 F! q公仔箱論壇渔家乐,自然与海零距离,不过我去过海边N多次。
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0 |/ w9 I+ P0 ^& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多是在装修得过于精美的餐厅,多了精致便少了粗犷,也自然无从体味渔家乐。
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而在火山岛景区,却有两处餐厅,一处叫做渔夫厝,另一处叫做养生吧。
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: Y  B' X  _4 h+ E; ~: F0 g/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两处餐厅皆是竹子搭建,看似随意,却正应了渔夫乐的闲淡气质。tvb now,tvbnow,bttvb  g9 v- E! ?9 k6 v" Q6 H9 h/ J6 W

0 n- S7 _% [8 h: T& @7 |公仔箱論壇在这样的餐厅,迎着海风,看着夕阳入海,品着刚刚归航的海鲜,一切尽是渔家乐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 \1 P$ |8 w2 ~0 {* m
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厝,在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁,楼阁下除了不太惊的涛拍岸,还有一个鱼虾池。
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( L+ |" R- X$ t; _' R% L+ T除了游客,甚至周边的渔民也来这里用餐,耳边尽是闽南话。
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% {% {" L) a9 z6 G: C7 ]0 A# ^/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放的曲子也是闽南歌,在这里的闽南腔里,仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。( A2 e, R& V, ~% x) {; W( r% N# l

4 d, c+ D6 q8 H+ F' R# R( d5.39.217.77:8898说来稍有不幸,来火山岛的时候,正赶上禁渔区,渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼,也让我嘴上不是太亏欠。5.39.217.77:8898/ n8 v/ R& w' S- W/ T" F- q

9 u( j7 a% P7 s: b# q. @" I9 |不过说得玄乎点儿,在这样惬意的氛围里,吃啥其实也变得没那么重要了。
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9 h0 n1 l7 j0 `) _公仔箱論壇鱼虾自然甚是鲜美,不过有两样儿东西,却让我这个北方土老冒儿大开眼界。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n% Q) O# O3 u, G2 U4 @& |
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一个是头水紫菜,我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着,然后渔民捞回来的,没曾想紫菜也是人工种植的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, x- p) t9 i2 [" Y( x" q

* Y1 T  ~/ {8 G% n; n紫菜的采割,是分次数的,而且,采割过的紫菜可以再生长,第一次长成的紫菜,头次采割,就叫头水紫菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; T7 C. \+ i% y" v

3 m7 G9 L) x8 l1 {. z/ [! K后面的以此叫二水,三水,四水。头水紫菜的产量低,营养价值最高,是紫菜中的极品。5.39.217.77:8898" _& J. {5 G- v8 `- i0 |. @# t
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧,要不怎么在火山岛吃到的紫菜,那个香浓,那个醇美,就好象这辈子没吃过紫菜一样。
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋,我以为就象蒜苔一样,割了一茬长一茬,或者至少也是植物的根。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% \( H  A" L+ B% k, }

  @+ G+ \& f8 c  g$ Ttvb now,tvbnow,bttvb景区附近的村民,很多人都种植芦笋,有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。tvb now,tvbnow,bttvb7 l' q1 o. t& g2 m9 v. n
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然后那一垄垄芦笋,叶子如文竹一样纤弱,我就犯了难了,这芦笋在哪儿啊,我挎着个空菜篮子,在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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! g% p6 D$ K* [公仔箱論壇后来当然终于知道,芦笋是种在沙地里的,会从根部冒出来。
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好的芦笋其实是沙地下白颜色的,我们通常见到的绿色,是露出头来氧化的部分。5.39.217.77:88984 q! H8 R" L  a- ~( d/ w) D* i$ j
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这次渔夫乐,体验得还真是彻底,所谓乐,其实是功夫在诗外,不在乎吃到什么,在乎的是如何吃到的。
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* |0 d8 m' d, O3 N5 |/ U5.39.217.77:8898渔夫厝旁,有个小庙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j4 q+ a4 {/ ^: i/ W

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闽南地区,自然供奉着妈祖。( B% G3 x. y% O/ [+ O
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5 s6 d. U; q$ }3 q* j/ D% h. j骄阳下的芦笋地。5.39.217.77:8898% v  r# v. q* ?- t0 n
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芦笋就是从沙地里刨出来的。
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白色的芦笋才是上品,清炒很香。. D5 Q- f, h  S+ {: u- R
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( K7 h  b% P' K* N拿咸蛋黄炒,也很香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, j. r6 k- V5 B

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传说中的头水紫菜。
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渔夫厝自酿的青梅酒。' j# Y: p* M7 Z' C
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, U9 q: \& l5 s" {$ ~2 ?( V  G2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别看度数不高,其实后劲儿还挺大。tvb now,tvbnow,bttvb0 C, O# I$ v( p9 n$ ~* o

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! Q* j% }8 _2 `/ s" k6 p4 ?公仔箱論壇这个鱼,叫做黑包公。
, Z% H- x% X2 C# x( T7 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ a* R$ R# d  x# t1 S& P

! l1 ]" n- B7 S- ntvb now,tvbnow,bttvb
) V4 Y" ^) _  _! O6 a4 P! J/ X3 mtvb now,tvbnow,bttvb虾虽然普通,却是最新鲜的。
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2 @* i6 \8 P4 I/ _) Y' J, M5.39.217.77:8898问厨师这是什么鱼,他说是杂鱼,反正就是各式各样的小海鱼,反倒比大鱼还吃着新鲜。
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上回提过了,这小苦螺,是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的,蘸了芥末吃,心中无限感慨啊
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这个叫海瓜子,肉忒小了,不过真是香。公仔箱論壇5 I6 S9 U& Y+ k. ], m) B+ l
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竹蛏,第一次吃,鲜!
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肉圆汤,下饭必备~
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岛上的草地里,有很多野蘑菇,两天的渔夫乐生活,让我习惯了自己动手丰衣足食,采了一把交给了厨师。( K, R& r* C2 Y
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不曾想被判断为:有毒概率大于15%,只好忍痛放弃了。
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