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滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量公仔箱論壇 l/ K( f' G2 V2 x+ {0 Q) F
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糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。
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做法+ s6 S$ X3 @( s2 W' W# S6 q5 y
1.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。5.39.217.77:88986 Q; |. D: g6 o
7 e& |' j! m' N P S9 o- ]5.39.217.77:88982.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。
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3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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