B1 {5 X0 U. \1 _2 s. Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" j0 K5 ^% n0 z* ]
材料+ Z5 E, y4 M' n0 y* B% T
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
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* _- O, m6 p( J+ f6 o做法5.39.217.77:8898; {5 p0 q$ d; r2 |
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。5.39.217.77:8898/ A; F _/ }8 c% S& f
" v% d x% R5 z2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。+ C# p; T; P4 l- D( a
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貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。: h1 @$ `2 q+ n% a: J1 l' F
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發表於 2009-12-4 06:07 AM
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