[中式食譜] 蔥抓餅

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材料
* D) x3 q  s& s1 K) O/ N: s* Itvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量公仔箱論壇  o9 r; t# I/ V5 t; s, _6 }
蔥花.....30公克$ j- C) z/ A' V5 I
豬油.....50公克6 ~; t' X9 E* f$ b" @( E/ u
溫水麵糰.....500公克5.39.217.77:8898& I8 r9 _! R3 [, e, ]
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2 K, S1 a2 ?- e* _公仔箱論壇作法5.39.217.77:8898* k+ [: z6 c( G  y' G+ n- f
1. 溫水麵糰分成2份。tvb now,tvbnow,bttvb! i% v, U* \3 J& T9 ]! b+ ?

0 n- C! T9 {* j  O0 s& O5 j1 Y2. 取1份作法1麵糰，桿成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置10分鐘。' \! M& s2 W& S/ N/ Q

4 k: K) q( l% q9 K8 q+ G( T5 ^5.39.217.77:88983. 將作法2發酵過的麵糰壓扁，再桿開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。公仔箱論壇& J( u- A/ H6 d4 K

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