材料
7 h) P5 D) o, i6 E( Jtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙2 g1 h- q2 x! y% a+ M' X; O: U) j& B
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 L- x/ d! \+ e r* P4 }) D
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗* j i4 d' F5 }8 j c1 E
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1 L* ~/ q2 w( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ J. U: @5 v, w3 ]1 otvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。5.39.217.77:8898 G/ l7 p( L9 a9 q5 ^
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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* O0 U4 T2 Q! R# y3 u: w5 A2 w公仔箱論壇3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 J! d5 c5 y T: o
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。公仔箱論壇) q4 {2 ]& N- p: M @ I$ ] O
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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