材料tvb now,tvbnow,bttvb9 z. l q, Q4 q' K5 S9 Z: m
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) ^3 @) z! d0 n" X
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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% V& i( O/ ]- i1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 I9 S" j6 Y& G3 I
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。5.39.217.77:8898; X# j% Y0 m7 s/ @3 c; b
* x5 Z7 b; w: J5.39.217.77:88982.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 G* u! t+ U$ U3 Q1 T- d* y* r
+ r7 H2 o0 R& y; Q x1 C3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。7 r( D6 t) Z7 R( N9 h; v
4 [1 f# e+ X9 ctvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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Q) R% j4 C1 s- j2 J# I公仔箱論壇南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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