材料
/ V& z# `" Z0 J/ `( g公仔箱論壇乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶tvb now,tvbnow,bttvb* j9 w3 V0 d9 U( G9 }% r! n8 H! t
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調味料5.39.217.77:8898- _. F7 k8 v8 k
蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙5.39.217.77:8898) Y+ t" _2 c6 y
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芥末汁調味料tvb now,tvbnow,bttvb' \$ u9 w. w" T& G* J: ?, z! H
黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙
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沙律菠菜葉調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 e7 K+ i7 l
有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 ^% G) w L; }
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6 n/ ?, B. B" j4 H0 V/ F& J5.39.217.77:8898做法 tvb now,tvbnow,bttvb( O5 Y- b X8 j; k0 \
1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。 M: h; y" H) W; p% F( }$ r
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2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。
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& V- x) `& [2 _ C3 c3 M2 M: W% _3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。
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$ t" P, }/ v0 ]- a5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。5.39.217.77:88980 b/ k! N7 f+ g! m# ?
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貼士
7 y0 `% A9 r& \1 P3 G( {5.39.217.77:8898除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。5.39.217.77:88985 E/ U3 d# x/ P' U
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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