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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% r5 P4 D* s, M! r" G7 G0 t
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材料
4 x9 A, o+ I6 Y( b- y馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙公仔箱論壇3 ~, A7 Z" R" Z) l. t2 U/ l8 N5 J
' K7 D5 s0 Z( v% |. T3 ^" ~公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb% B! F$ D$ [0 d4 z! z
鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb& b+ G: u, q% T$ ~+ m, n. ], r
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" q2 }/ V: x) f) h% S s! L5.39.217.77:8898製法﹕5.39.217.77:8898- F/ E/ w) n* i
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
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z" f' D, O9 g1 ~% f% ^(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
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(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可5.39.217.77:8898* O* \4 A, S, m, D4 i8 I
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- ]) r8 J- x3 t! ]5.39.217.77:8898食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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