材料
5 B* X$ c! w3 r$ Q& D; S$ W! M5.39.217.77:8898橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; X5 E' C2 [" [
1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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1 ?! m4 {( J) d2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。$ r& @' h/ K" o' y& D
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 5.39.217.77:88980 \) |; \) I6 k$ k& S: J3 t
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貼士
% V( p9 M6 c, e/ h3 dtvb now,tvbnow,bttvb做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。5.39.217.77:8898$ F1 `( A& l$ P& d i( k( I* _
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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