民以食為天，人活著，就得吃東西。但只有合理科學的膳食，才能促進健康。5.39.217.77:88984 {4 z9 ~' x, E! y: T) r+ b
反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養學家告誡廣大消費者，咖啡＋牛奶＝有害健康。2 m4 w9 P, u- M* h$ \- o
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咖啡+牛奶=有害健康？. O5 s p8 _8 a) W3 `$ R" P
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適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。
1 D- O- k) P* ^1 P然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以
& A# J$ c) R) p) N5 V H! Y+ T消化的乳狀液。5.39.217.77:8898# W( k& D2 B' a0 E. j
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裏面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裏，而不要把奶倒在咖啡裏，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裏變質。
- J" t# [9 [6 Y5 H+ j: ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; _( ~! c H
喝過多含咖啡因飲料易患腎結石？ tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 y9 _1 g) U' G
) z, v" P) b8 z- d4 o專家的回答：沒錯！喝過多含咖啡因飲料易患腎結石！ 5.39.217.77:8898! v% c# z2 \* r9 ^( T3 F- \0 r
新的研究發現，喝含咖啡因的飲料過多，易患腎結石。
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) P/ g- ~) y/ Y; A" |4 ]9 X! ~; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調查顯示，人們在飲用了過多含咖啡因的飲料後，他們小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。 美國華盛頓大學的林達·馬西醫生說，鈣是結石的主要成分。
7 ~' y0 { o; _+ ~! U3 f如果服用的咖啡因更多，那麽危險就更大。林達·馬西醫生和羅傑·蘇頓醫生一起，請39位曾患腎結石的人和9位從未有過結石的人做了相關試驗。他們先讓這些人在實驗前進行14小時禁食。然後在受試者飲用了含咖啡因飲料的前後兩小時，分別檢查一次他們的尿樣。 tvb now,tvbnow,bttvb" V& }' d6 L* A- h4 V$ q1 U
在他們的調研報告中，兩位醫生說，這兩組人的尿樣中，鈣、鈉、鎂和檸檬酸鹽的含量都有上升。
( n$ x% w% F# ^8 J0 V* ?) M+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i9 ]$ \ }! l/ q" P# g! X z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林達·馬西醫生解釋說，人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的。可是飲用了含咖啡因的飲料後，將這些也排出體外，使得患結石病的危險提高了。3 B% S; u; Q6 P) U- \9 g* `& O( K
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橘子、果汁、糖、巧克力和藥不宜和牛奶同食？
$ F1 P" G+ d- _4 B9 itvb now,tvbnow,bttvb在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
) t9 o) \: V( k. x+ |$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y1 O8 e6 ]$ r0 D+ r8 ~
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 公仔箱論壇' M, G$ `8 b) z# a' b, K" w {
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牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
4 X. _2 U) Y; d5.39.217.77:8898牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。5.39.217.77:88982 x4 B$ f' u2 G( Y6 q6 }+ p
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發表於 2007-10-16 04:00 PM
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