材料tvb now,tvbnow,bttvb' Z X" \+ H1 ^2 ^! s& C
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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i! x& {/ k8 a9 a1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 ?; S. w) |& `
做法
A$ f5 y: U h& ~. l$ x# U9 ^, D5.39.217.77:88981.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# W/ S1 L9 ]' A
z. _+ k/ [5 J+ E公仔箱論壇2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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( j* i" R3 E0 v; o Dtvb now,tvbnow,bttvb4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
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% O1 j8 A3 `; ` u2 K1 W! ]公仔箱論壇西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: @/ v7 v: F4 u; I( z
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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