早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）公仔箱論壇! B8 m" i9 M! z- T
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什麼是藥膳食療？
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; t$ `3 K) F9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 ' _+ w' Z, R: \ [8 o9 W
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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3 C% }) L }% k5.39.217.77:8898一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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" | q) T& I8 i/ R公仔箱論壇生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 tvb now,tvbnow,bttvb. i9 {+ T4 t5 p' C _3 r0 Z# V1 x" v' C
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： . o( ]: O( K( w
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
* b0 ]9 y* [7 [9 ?" l公仔箱論壇藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
1 F. r0 g, D, ]9 K# \, k( @5.39.217.77:8898中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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% K2 y8 C) g' u6 p5.39.217.77:8898芡實排骨止瀉粥 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' j( j3 |) x3 G
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 z" I. o4 f- q5 w/ F4 u' ?' {
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 5.39.217.77:8898' O! c/ d; P4 A2 P, j2 ^) o+ K ~' g
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 5.39.217.77:8898# J+ y4 I) m+ p) s& S' V' \/ U U
【調味料】鹽少許 公仔箱論壇/ Y0 P; |' t0 P
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【作法】
8 D$ w2 a: G; N, x1 Ttvb now,tvbnow,bttvb〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
) O% G! L' k! R/ Q* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
1 L& ]1 i! P e! Ytvb now,tvbnow,bttvb煮好後加鹽調味即可食用。5.39.217.77:88981 l: Q# f+ T) W/ A/ {
' Y; A6 I$ Q( Y8 N* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: O% e: f% E* n9 d$ x8 ^
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【醫師小叮嚀】 公仔箱論壇' O' @ t% n* u+ P& L3 U' I
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。5.39.217.77:88981 u0 {9 u# ^5 L3 f7 @! Q/ c% i( A
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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