| 材料 | 羊肉 640克
i7 w0 z2 o4 _: e" j2 Ltvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 320克
, w$ ?5 l! [5 L" X# d7 z1 @$ u桂皮 1片
1 z- O4 [& c' V- `6 {0 V1 a* K' H八角 3粒
6 Q1 B; ^. S2 M* w公仔箱論壇紅辣椒 2隻5 p0 t! ~( D7 q9 O# r
薑蓉 1茶匙
" K/ X u( b* O- e$ e+ a紅蘿蔔 1個
x2 H0 l/ @2 d. n5 m白蘿蔔 1個! P' E1 H' V( \8 o& c( o
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 G7 I* S8 W2 {% r& v$ A2 P
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。& H4 e% d3 Q- O% V0 ^( w; m! S
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。5.39.217.77:88989 t) K2 K4 M4 O( |/ R, d
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 P( I& i1 L$ A( m' V/ B
| | 調味 | 醬油 2湯匙
5 \2 ]! B- A6 {4 ]2 s R蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 l3 H4 X, o1 M0 R ?: C0 \
雞粉 1茶匙
3 l# c# X6 p2 s j8 E5.39.217.77:8898片糖 1茶匙
4 f" a" Y. H0 [4 X7 g鹽 1/4茶匙
& }* c$ g& G# H/ c公仔箱論壇水 4量杯5.39.217.77:8898' B+ `* L" C7 `! v l9 O( ?' e
芡汁料
% g! G/ z! J: J, d( @) H: G* Ftvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙公仔箱論壇, q6 ^# k4 |7 |; L7 P2 y8 q5 {* w- m
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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