| 材料 | 羊肉 640克tvb now,tvbnow,bttvb3 c: Z/ d* o2 P
栗子肉 320克) c" }7 L( E5 Z( o/ E
桂皮 1片
" u* B6 |5 j @. g' [" `+ {tvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒
. u+ c. _/ p) w* D" k公仔箱論壇紅辣椒 2隻5.39.217.77:8898. K' S! F X7 Q* E# Y0 z
薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G# v1 L$ R7 h& D' y7 y" D6 W
紅蘿蔔 1個
! Y5 [2 S/ O7 A; w: L5.39.217.77:8898白蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb' W& m1 O+ f. Y S: ]
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
2 o0 U, }3 w$ S: ^5 k/ x2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
/ w, J2 R: E1 u4 F& ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇2 f, i6 `( m; p' I" f
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J5 w) y" J3 C& B
| | 調味 | 醬油 2湯匙. m4 P7 }" K' x5 [7 D6 v+ J2 R4 b8 J4 f
蠔油 2湯匙
* g: X: M5 L K/ t$ P0 q) }5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙1 z/ Y1 w( F: T" ~" [
片糖 1茶匙
3 j4 g1 ]4 c! z% K8 S5 I m; r) O n5.39.217.77:8898鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. C2 x. Z9 c! Z& O9 B- J" w
水 4量杯
8 m- j: `# X1 C5.39.217.77:8898芡汁料 : d2 n) y! _( |: y* M& x8 z P9 ?/ W
生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( i2 R& n! y) [6 g" B
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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