| 材料 | 羊肉 640克
# T/ z6 Q/ t/ L6 p3 d8 u栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 x% Q2 ~' p8 f
桂皮 1片
) O0 b' f! t0 B八角 3粒
3 i8 c4 v: r! Z& C6 h- o6 F! G紅辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _$ G7 b0 Y I- c( \1 }
薑蓉 1茶匙- f1 @: N) |7 x" H6 b8 q8 l0 E
紅蘿蔔 1個
3 B" f! Z6 D9 L: n4 p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1個- a! v5 A6 C, x2 G
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
2 x* i$ ^ T9 U% k DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。$ J- H# g4 T5 \ O1 U% M' L+ G
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。tvb now,tvbnow,bttvb+ g- j% @8 v, m* ?' L
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
8 a7 }' h3 _! p/ K% a% v* C. K! C5 \- i | | 調味 | 醬油 2湯匙
) F( A& ?- `& a9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙
; @6 j/ d" z; H% Q5.39.217.77:8898雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P M8 ?9 H* x2 J- A
片糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' [0 {* J! [- H& D
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇( g! G1 F) X6 g& w* y9 v
水 4量杯* e5 o0 n# p% |9 J0 n
芡汁料
4 m: a, o7 ]% w3 c$ K生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 z. Q9 e) o, Z' L- v
水 4湯匙 |
|
發表於 2011-1-7 12:01 PM
| 