| 材料 | 厚冬菇4朵
) m! i0 ~# y* {新鮮冬筍（去殼）3
/ q/ a) Z2 T% l5 `7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 `+ q% j. J; A( A
蒜頭（切片）1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 F- U `# K% @( [
油1 1/2湯匙0 y& h D2 h5 r+ f
紹興酒2茶匙公仔箱論壇1 a3 T- I, x$ r' R: y+ R# A1 Z
水2茶匙3 m h$ ~5 Z x. ^
| | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。tvb now,tvbnow,bttvb; n o. t# B" G* S! _6 J1 B
2.把冬筍切成薄片。
; g# S7 ?8 i; r3 E3 j9 L4 l5 ?5.39.217.77:88983.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。) r8 i0 |, x/ y6 W9 H: P/ O2 u
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
n. s6 ]9 i6 }7 r5.39.217.77:88985.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
* R8 W& ~) o# D7 {, v9 w. ]5.39.217.77:88986.最後把做法5加在冬筍上即可。tvb now,tvbnow,bttvb- g. Z, n. K9 ]# ^5 @
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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