[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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材料" n1 C( V: F, o8 d0 l
大蝦 4隻、蒜茸 40克
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胡椒粉/鹽/糖各少許公仔箱論壇# ]6 ^3 C/ i) A) N& c
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做法
8 f; x( R/ t, c" S" _1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb) z5 _4 \6 q+ |$ a/ l7 G! f1 h
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。公仔箱論壇" O  n0 [7 a$ [

% o: J+ W9 ~# v! r9 B' U  i/ atvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。