材料
! U1 N+ A3 e# k3 b0 ~# ^- z5.39.217.77:8898鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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8 N! J0 k# O4 I; H0 K5 `0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
5 x; u* O1 @: K- l6 q生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb! {# W2 M" I% j0 Q! J* I8 _2 i9 u
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0 F, J" F* {- K* D; A做法
& b" A% [+ V" M3 W3 ^; ~# j1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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# C! a: H1 h5 t+ \( a0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb' v7 P. ]+ k" t
1 W9 U& [2 |" Ytvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
# T. D6 p7 K# v! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @5 I" T1 D) z6 B; l j公仔箱論壇4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。7 v# n9 Z, {5 w3 W; x
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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% @: j1 f' {& h. D貼士
6 M& h- n: t( ~+ xtvb now,tvbnow,bttvb用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 ; ^) s3 z. A7 }# h$ C/ U
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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