[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 H  y: v* @7 L1 ], J, T
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B5 d- k4 t8 M' L
5.39.217.77:88984 g  M2 n. q( l0 j+ _# g
醃料
0 \% @8 q( X) W* Q' d5.39.217.77:8898生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許3 |- j0 z$ F) b' M( D7 [
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" p( s* R( y1 u0 h公仔箱論壇做法* B" C* \6 {. b8 G; I
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 }; p& Z+ [7 K% r, |2 e: x: M% @

. k# k& j; P( ^2 _1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。% B2 A. |0 o/ Q# ~+ d- Z/ L
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。公仔箱論壇0 n5 i/ c' N% Y% O  S% O/ l

0 r% Y  h/ D# Z8 r' T5 b公仔箱論壇4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。) h+ Q  x) T' x; ~% m% b2 J4 n
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。

joeybibi

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