[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
! T+ U5 E5 E8 _* V5 F# p$ J5.39.217.77:8898蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
" N2 O. i7 p: U7 L+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 r5 K% v9 q) [) T2 r2 Z
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做法5.39.217.77:8898" c/ w/ N% g& D; _
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。公仔箱論壇- K  E& K, \0 l, ?# l+ o0 P/ e  f- [

' j  t$ ?0 @: a) X5.39.217.77:88982.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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1 t8 h1 B& T& K8 p公仔箱論壇3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: V! J! \" T( O% I

) q, O/ U) V2 f+ W, O公仔箱論壇4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。tvb now,tvbnow,bttvb; h; r2 y+ f7 p4 U2 b7 h, D

! b0 \* m1 |2 V# X7 G3 I& xtvb now,tvbnow,bttvb直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。