[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6tvb now,tvbnow,bttvb! P7 U3 {( h' Q, Z7 c5 B7 Y 冬菇-------------半 0 g7 R; {# J0 {) n2 k- v! _6 ^6 d5.39.217.77:8898黃-------------15 X" C) x  v$ f2 k4 d9 T1 ` 筍肉-------------3   D' |6 ?; Q1 A! {  ~' T/ e: jtvb now,tvbnow,bttvb腐皮-------------兩張& {: v$ S/ I& {- v 雞蛋-------------1隻 - O& y* E! s6 y

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 3 g) @/ Z, D* Y) |" q5.39.217.77:88982. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 3 }) z/ {" e( {# }5 F! ~# R) |3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。5.39.217.77:8898) Y$ z) S5 \- Z8 Y; ]( i 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。3 i, M2 w4 F. ?% ~

調味

醃料5.39.217.77:88987 y5 W$ a% ^- b1 K: L& ] 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 _/ B5 y" r* ~. s  B , T( h! o* P) |, v. Y: O1 V芡汁 7 d- Y8 `, w  U6 L# q3 F* g生粉、水各--------------適量5.39.217.77:88988 N& j9 e' A  f: c2 m/ p 7 g& S. G/ q" X. x( d- K' p. s! `! t

joeybibi

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