[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------65.39.217.77:8898% E, I$ Y. g$ R# p- b 冬菇-------------半tvb now,tvbnow,bttvb" I4 H0 d" t3 I" {. i9 O 黃-------------1 $ U( H0 k, m1 o0 E) ]- P6 A3 P公仔箱論壇筍肉-------------35.39.217.77:8898$ I/ O$ |5 K1 v 腐皮-------------兩張 " v; H! Z" @! c0 Q! j雞蛋-------------1隻公仔箱論壇6 M0 v) u/ V9 g& @7 n

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( V2 J- q8 T1 t' Q2 v 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 5 u% B5 k0 H  Y0 k8 z# y公仔箱論壇3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。5.39.217.77:8898% ^9 p: J$ c5 P( I5 ? 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。5.39.217.77:88986 ?+ {9 _2 \" d7 }+ v; I2 ?- q

調味

醃料 ' i1 L$ K& w# t+ B/ b3 j+ atvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 8 _7 ^- @: l. T  S# t6 V, w1 g1 M 1 ^6 j5 X; J) |% [* T( V2 q5 n# v公仔箱論壇芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) a& j% t8 M5 M- T 生粉、水各--------------適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _$ Q4 z, R3 M: R * g( E" h. |0 X; c

joeybibi

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