香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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# F v9 S, p" x' o/ }( k6 ptvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb( Q7 b/ E1 J. |# e4 F5 P# _: {
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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0 y7 n( J' u/ c2 B7 u公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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$ v9 q) w( g8 X公仔箱論壇主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.77:8898, @' |% {7 d4 d. U& C! _
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浪漫甜品小店2 d, K) x8 z$ P6 F( B2 G
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 [! E# j p1 T& A+ y
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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; R) H9 N( x, v9 `; Stvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。; ?3 L, A# M w7 v% t5 t
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Info
3 k; x7 p3 V, N3 B: ~/ Z公仔箱論壇Green Waffle Diner
( K D. [7 `* A公仔箱論壇地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
: W7 g6 j4 V- G5 l0 C! m7 r2 R6 ]5.39.217.77:8898營業時間：
# a! I3 _4 n @: R$ q: T# btvb now,tvbnow,bttvb星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
5 Q# A0 N" x3 f1 }9 A% Z2 z7 I* w公仔箱論壇交通：港鐵中環站D2出口
# s( d5 W! S# T" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I }" I' W3 n, F2 @0 O
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Info Chocoholic Cafetvb now,tvbnow,bttvb5 e( R5 R2 ]2 k9 }6 o' c
地址：中環卑利街地下# G+ h. M9 c3 w2 @8 S6 {
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
, j& S4 u) [7 S* ]2 t# l, g5.39.217.77:8898交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb7 G4 z* T; y% {& J% J' w
平均消費：約$100/位
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# S5 x3 `/ C3 G5 q, htvb now,tvbnow,bttvbBerry Waffle Delight$43
+ ?/ W: j- K) I" D L2 ^公仔箱論壇店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
7 {! t& I% B2 x) H$ a1 R* [. c& ?' F5 g& o) C A
Steak and Egg Hash Skillet$692 A5 h3 y& c) L8 ]- J! r
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68公仔箱論壇* {% v2 Q+ o+ k" U
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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1 `1 V+ d: [' W9 B6 ~Fruity ChococheeseParfait $58
5 {5 x0 W4 G. o+ p/ m5 _2 r m除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。5.39.217.77:8898 [- Y1 e) n8 l! t7 y+ ]* V
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72% Hot Chocolate $58
( h+ e) V3 X9 b; i5 s6 T VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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" R5 o2 z- c$ r) m* Ytvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 r9 ?3 ]/ p" `
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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; v$ X. y9 v1 H5 ~Chocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: J: s" c3 g( |: Z
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
6 p4 J% I5 I; r) B; t# w; Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v( B$ k/ e# A+ V+ \ w6 X
飲食街5.39.217.77:8898, C1 f5 B, X$ h1 Z# R
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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