香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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+ c* i3 W' ?" B( O8 V# [( f* L/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗美式窩夫
0 i% Y" f) K1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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; } Q2 ^. L; W' r7 Q) `7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。公仔箱論壇+ s2 f. A( y! T& G
% ~ h% B @5 F* m浪漫甜品小店9 ?$ U- l# j: Q1 F9 Z6 c6 [5 ^
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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: R7 c4 i: P& z4 W1 d, H6 i公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。tvb now,tvbnow,bttvb% [: ^- G. b: t
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Green Waffle Diner
7 E' [8 \2 A7 p( l9 r% A: G2 stvb now,tvbnow,bttvb地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪6 d* X* Y3 P6 G' U
營業時間：
?5 k; c$ O* v' A8 {星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
! e" U- I0 n3 v6 {) T交通：港鐵中環站D2出口
$ L$ L2 z' H% G9 c1 C公仔箱論壇平均消費：$100/位
7 P5 T- C9 ]8 Y. w, v+ k公仔箱論壇
8 D0 l- O" U6 v6 w- @; \% NInfo Chocoholic Cafe; ?/ C# J2 B# u$ R" R" G: ~
地址：中環卑利街地下# {6 F# R! p5 I: O( V( G% r
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* r% E U9 a2 U8 g) F
交通：港鐵中環站D2出口
4 B+ E& K( U6 N D# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇% |' O( K m. C8 n% m `
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。' @% n! o) L, t! ^& P
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Steak and Egg Hash Skillet$69
( U8 W/ b& B) M4 ~ stvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$68
1 {; w' u& {) ]: ]. c0 W一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.77:8898. T& h" w( y. Q. `+ u) N0 j
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Fruity ChococheeseParfait $58公仔箱論壇3 b% x# u# Q, S+ O5 g
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I* O' L% b! F2 g
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72% Hot Chocolate $58
& o( {' P8 V3 q6 f: N5.39.217.77:8898以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。公仔箱論壇4 i- D( f; B& r9 z2 {, f1 f; t) w
+ x* h: Q; |( I' ytvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53
4 T+ @$ Z* d5 H3 ?9 h, f: htvb now,tvbnow,bttvb特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
/ \ B* t! V5 {! T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- S! D3 Z: G% b/ _: B
Chocolate Volcano $53
' k; W% h* B: p& @5 G' s暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 s4 x& ?" R9 n7 c* l# x
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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