氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T" Q* x9 s1 L7 z
* H, {4 }! g: A$ n( n公仔箱論壇香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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2 b3 @7 ^- c- P$ d, [tvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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9 w+ W$ c; @1 J* k2 d' X; L: q公仔箱論壇濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
. i6 S% g7 X8 y) T% X% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ |5 P0 G" E4 j. t$ A
1 平八郎本格燒酎 $620（b）
* i5 k$ t& ?* e) Q5 Q* l# |燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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* G( c& u: q/ J3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
( l) P5 m4 m1 Y3 Z充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。+ G8 x, S3 m+ K) q _
' O6 U/ k( n7 m公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）公仔箱論壇, k+ P8 v3 Y# k* G) v( H
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
; b2 N$ a8 z% b4 U! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) j9 P$ C1 M* ~
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）公仔箱論壇* z6 u& P+ W4 Z2 p- M5 {/ u
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# f$ T7 {& |, Y& x/ o8 G
% _' x- n' W3 n4 G r* Z& ^7 D公仔箱論壇5 上善如水純米吟釀 $290（b）
A* i c* d' w D2 ]公仔箱論壇酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。+ Q! x% S1 p# [: `$ g f, l
5 C$ w! |* g' U2 Y6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
( w% w9 n" W1 }純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 _ H# z, y% r" t" D- ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）公仔箱論壇0 p4 e, ^, I R3 C9 P
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。5.39.217.77:8898- I$ U0 @( y. F: R; T2 e& Z
6 u3 \* K e/ S5.39.217.77:88988 Chandon Brut NV Australia（a）
0 \9 p( p0 Q; X; O1 x3 L( ^2 [" \' M8 k" f這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。5.39.217.77:88982 r+ j4 V' c/ W# W
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
7 q) j: K3 W5 c7 {4 `% V8 [; z稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。2 f6 T, Y( v1 Z0 L5 d* y& f+ H
" ~( [3 X( n, s a公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇9 a" f8 x/ h- b7 P! q: F+ C
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。" ^" r/ r+ L9 I! G
" ]4 k! ?4 K+ [配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
1 r4 x' O" a& K- u1 N5.39.217.77:8898來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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! D* t7 Y1 y8 K0 n( Q# D" ?公仔箱論壇b海鰻天婦羅 $200（b）tvb now,tvbnow,bttvb, H W5 V- S- v3 n ~: p2 E0 v1 t! |
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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# I/ `* q$ V) Q$ g' g' T) |tvb now,tvbnow,bttvbc(魚立)魚刺身 $280（b）
3 l7 t* E/ J$ }. k% b; ?0 O A) n白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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; n c1 Q% ]" w) d公仔箱論壇配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）5 F2 S+ a) {& }5 L% y- d) }$ b
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
8 ?6 u k3 s# i2 ?; Q! q6 u! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u5 S+ [0 A( S3 A" W8 d3 y公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb0 e; a* P$ o; W% R. ~3 }% s0 Z
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。5.39.217.77:8898* Z# V& z- S5 b- l1 C+ j5 W
0 ~+ C2 f) E& @( D# N! J醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb( e5 X2 D4 E( j7 r* Z# {
$ a2 b0 _- s# ~8 stvb now,tvbnow,bttvb豆腐公仔箱論壇5 ?- x6 Q3 b- o1 ?) [& W: B% g) ~
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N! y2 c! q: i. T3 P. ?
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綠豆9 [6 l6 j/ ]8 B" T2 [9 u U4 M
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
6 d, A; r6 q3 {% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. a; M* n# B
鹽/糖
3 p8 p" G9 U, ^- O8 D( N1 Jtvb now,tvbnow,bttvb於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]9 w6 D G! X
- u$ o K9 y( S5.39.217.77:8898醋
& |: }4 H, N0 Q+ ?8 f& E5.39.217.77:8898取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。公仔箱論壇! K, L$ q3 ?" L, `' e) {
+ Y' l# [1 s# U o! k鮮藕5.39.217.77:88985 M) B* W3 ]. W2 X3 Q& M7 h' B
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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, O3 W+ T% ]% m# e( b$ j皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 Q4 ^6 ]5 F0 H; s3 R
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb1 G. P2 ]2 e" I/ o6 ]5 e
$ s. V/ p$ W) |2 q海蜇
1 s/ m1 Y2 m4 J% U4 m取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. i* G* _. x: Z5 i4 N/ W
" h$ h5 D/ o$ _公仔箱論壇生梨* X% a. \1 `& V1 a0 n
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。公仔箱論壇4 J4 [/ b! r3 w0 }
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蘿蔔. G" P# f8 B; W
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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/ N! M3 C6 d$ Y; f$ W. J5.39.217.77:8898番薯
1 i" w+ B4 u9 J- ~6 Y8 Z& l) G5.39.217.77:8898將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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0 \) z4 r% R F( ^4 F e2 z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb柿子5 p4 Q4 \4 v- A2 D" E4 H
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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. d7 v4 U5 o& c9 Y0 o" w; ~/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔汁
5 s6 I" A, U" N* N酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
* V) m1 J q, K2 f, o8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 }9 o: b- P3 c$ t7 X" {/ D
芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; G/ e. g* o, G
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s* b- m% h5 v [1 W1 W7 u
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。公仔箱論壇& v ?' ]* A" m+ v
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橄欖
; F9 X$ d/ ^$ \+ [0 ~% j- Q; Ktvb now,tvbnow,bttvb取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
) r/ _1 q. T4 ?$ w( W" f1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {$ c3 B) y( Q1 B) \! b$ W
米湯5.39.217.77:8898. O: P( ]2 j" S. S; I$ K+ ?
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
2 B8 w6 E7 N; P6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" k. k& W! A+ Z6 T
香蕉
1 Q" ]3 n. m: |3 \tvb now,tvbnow,bttvb輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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2 j, c d8 P) _/ m0 \; a3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C片5.39.217.77:8898 W: {& l7 Y6 S, T; N! l2 s9 {: N
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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; W- _' l+ h# t) V) ^9 S/ |蜂蜜
A$ J- _6 r) }+ y& @( n$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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0 L9 }- E y" b& W, ntvb now,tvbnow,bttvb花露水
8 X2 O9 {; G2 z% z: M灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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! g/ a3 t$ x: m5 [蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
8 o- V7 k" G8 ?) Q4 n2 N% V# V時間：逢周日12:00nn~3:00pm公仔箱論壇$ @+ v% F$ c0 ]# y5 k+ z ^7 i, v
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇9 K2 A9 m# k/ @: e! j! ^4 g
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
' n* F" _- j8 E: S4 M/ _: Ntvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5
% `1 s8 B# J: _" i3 _好味指數：5
t5 m' s5 z; Q* gtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV Francetvb now,tvbnow,bttvb+ i1 ]! a, i" L$ l4 a* d
人均消費：$700: h! T9 g) T! I5 B3 `4 T5 ]3 i
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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