氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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9 U$ H2 `6 I( M( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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7 o: ~! U; F1 q7 h# k冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# P7 Z, o. E9 j
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）5 L* h6 i- u. I; y1 I
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。tvb now,tvbnow,bttvb- k. n) s/ K& a/ b9 F3 L& m
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
& ^4 ?0 A5 ?( a* r$ I* b5 e$ u+ h5.39.217.77:8898充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。' h% A3 |' @6 r0 y
! r5 G+ F- w% B- q) f( n2 b; `- F& q$ `tvb now,tvbnow,bttvb3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
' {. L9 b; ?1 [9 o E5.39.217.77:8898同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。5.39.217.77:8898- S' ?. T- Q& C* t1 g0 U3 J% |) y ~
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 d& _0 T" b# l3 }0 J* x
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。5.39.217.77:8898- p7 L' K0 [& H. I$ n' i4 G' W
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
, c3 M9 a0 n3 G2 J. q( t# r" {公仔箱論壇酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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' t+ x9 j" ?( j7 }& S6 D, S5.39.217.77:88986 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）1 X0 t6 i) J) ~4 c) T7 @
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
! k- K5 K) f6 n5 r帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。5.39.217.77:8898, t, G% e9 J& M
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
8 t! X( X! h! Y1 C. b' e1 j1 g這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ Q9 ~" o* T# V: W( ]1 Y
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
/ s; O% h0 a% v4 s5.39.217.77:8898稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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9 y0 [ [* a- n+ U, F7 @10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
' s* M- H* t5 C1 D- O本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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( W0 L& T, B, k1 `. T公仔箱論壇配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）5.39.217.77:8898/ F" @1 C. |. V) V R; Q, Q: P
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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T- r3 y' d9 M% |, qb海鰻天婦羅 $200（b）5.39.217.77:8898% v& j- x. V7 x& R
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）公仔箱論壇. P3 @9 l# ]# j; u- t+ c" B( q
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
$ d; d+ `7 Y; `# E+ O& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ _4 ]7 a& S: d" I# \1 |
配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
! M: ^: f* c; S# n e6 c6 c香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ q# \7 A3 w9 _* d
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）% l7 ~. Y% R2 A
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
5 A3 P3 V1 ~# ?4 o; j# Z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d: |1 X. \, w* H" r公仔箱論壇醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。8 Y$ \" Q- w% m$ [( _; A' J5 Q) I
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豆腐
2 f5 O- K8 c, n2 ]! J, W4 e公仔箱論壇以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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綠豆
u) U- R- `1 r取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
$ @( o6 e3 [; _4 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; {4 ~+ a! a" c3 v6 Z- o
鹽/糖
3 v- K- ]. B% V0 L3 O% J" @( A: Y0 Rtvb now,tvbnow,bttvb於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。- _5 Z7 m9 @+ _6 a; q0 `
8 ]! V# O- ?* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋
! m3 a7 E# ~4 n1 L2 P取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。5.39.217.77:8898; Z% C! U. Y5 M% x9 R
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鮮藕tvb now,tvbnow,bttvb* V. h; g& v F
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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) r# o4 f- }4 t; Htvb now,tvbnow,bttvb皮蛋
" [- P5 Q- n2 C1 a1 g2 _公仔箱論壇皮蛋蘸醋服食可以醒酒。公仔箱論壇; n/ _7 b: `/ z
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海蜇
% y$ j; j( j" V/ H0 m- v3 c# ~取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。5.39.217.77:8898" h' w( W7 D2 |4 \* ^
+ q) }' r$ z5 n7 B% R( f# m0 a; n& ktvb now,tvbnow,bttvb生梨2 H6 F. _# M) t
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
8 ?$ z6 S1 Y; X* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b' k! V- y- [: n: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔公仔箱論壇3 k6 l/ P* @9 B: ]. u+ {: N
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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2 l. l1 W2 I6 S- p5.39.217.77:8898番薯
. N o% a' \& q( y5.39.217.77:8898將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
7 {3 H& x/ b6 H" x5.39.217.77:8898新鮮柿子去皮食用可以醒酒。5.39.217.77:8898/ F) Q! O% `) e. v1 I8 i* F
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桔汁
1 a5 i$ c, T; e! V* ~8 `& a& u酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。" ^( x1 K- {1 f
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芹菜公仔箱論壇8 A3 b9 S/ f2 @, |( i8 s
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
* z' W! X) ^9 t醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
6 z1 @9 L% \" B# c" ]0 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 m# A" i* u; F
橄欖5.39.217.77:88985 L, I- P- T+ _! I9 T$ B7 O, H l
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。$ [* H3 ~* |4 I( P% [& N) j- |: Z
8 w7 W8 ~; |" z1 Q5 j米湯
& |. W9 a% h' d T% C1 J濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。, t5 E2 Q% ]" v% x
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香蕉公仔箱論壇/ y& S0 z' i$ H! g. A& a
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。& z8 N, _: n& O
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維他命C片
* I1 K l! Y( y1 F q% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。tvb now,tvbnow,bttvb- C" Z- t: f' b: }9 w3 g
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蜂蜜
5 E6 i- y5 Z1 _) \7 _5.39.217.77:8898蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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' C) x* F. Y" a2 K) {3 X花露水0 N) v# I- {$ T: j: l
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。tvb now,tvbnow,bttvb( h+ h* B, \$ I R3 a
" C, i5 g4 `0 P9 W5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔酒吧周日早午半自助餐（a）5.39.217.77:88985 v9 D( X( V$ f
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
' {/ _( w5 K7 n/ ^5 }7 ?tvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 5.39.217.77:8898! i4 \3 f2 e5 ]! E1 r) s
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇4 v# D+ z! `; K8 }/ |' X U
環境氣氛：55.39.217.77:88987 m. b" y& }1 [+ U
好味指數：56 U) {2 J! I" K9 F. q% i
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
( D1 O8 z1 ~9 T/ U( K( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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