早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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: a' l) M, s6 L( r/ c什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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& q% m3 c9 s* Z1 L一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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8 }3 P$ Y" i2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
4 l! M+ \( Y6 M9 [' v! r5 c- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 R" @, u7 p9 ]% L$ r
綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. D% q6 E* l' W3 M
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
- u& w) G* ^4 y" q. f) }0 Y5 `藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
( V- M2 O5 h2 J# C1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。公仔箱論壇; g4 j j$ `- x. p# G4 a; p' N0 Q
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芡實排骨止瀉粥
5 j ~3 E U. T- |7 A: j7 [tvb now,tvbnow,bttvb─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 5.39.217.77:8898/ f( |4 r( V1 H6 W i1 \# W# ~0 b
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1 h$ C6 Q X2 h8 x5 O& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 0 c; C1 p, W% ~! J" f/ l6 M2 w
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 公仔箱論壇& M- E* U k" c. f+ i$ _
【調味料】鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 W/ f, L: J0 L* r: u/ E3 f+ {
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【作法】
* d5 `; _, Q6 Z: R; d〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
3 |3 s$ w$ n+ M7 @7 i- d- u將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。公仔箱論壇$ E8 A: A/ G3 |, p* q( \: ?, V, w
煮好後加鹽調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [( Q' e& S' T
' O6 r8 N) q2 Z2 j; E【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M! \/ }0 S% W8 I3 q; N
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【醫師小叮嚀】
6 I9 Z& z% x$ ^4 ^5.39.217.77:8898淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。, T! l+ i0 r9 l* g+ r& t
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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