材料
7 n0 R' n' u. {5 [9 I公仔箱論壇火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量4 n8 i6 @5 o* a* p! D
* L, r6 W- m9 z3 J* E7 t6 o, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# @. E( c# w# }/ D
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p: ]3 X5 N* F4 c
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做法
; n8 v, z4 T. F# {) G8 J( D9 l3 q公仔箱論壇1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
' [5 G# O) V/ S0 b( B8 x$ w& R$ P& c4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 N% j0 j4 G% U# |
2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。公仔箱論壇9 K8 k0 w0 W" s( @% d2 t
0 h1 R7 L5 r& o7 z3 U0 V( k3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。* n3 O) C @% b) @7 \2 ?4 O
+ N- P2 {- E2 _/ n7 e/ B7 q5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。公仔箱論壇% s1 O0 C |4 U4 X
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貼士8 L7 P5 `! D$ B& ?- I, T0 j' ^
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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