材料
! n& h( N7 t. G: O+ J火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量) S$ C1 T' ~3 i" z, j' s. g
0 G; y! l# l* \" g! n# c& D5.39.217.77:8898芡汁
3 u! U8 F: B4 a/ `$ U蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 H, u. L& j; b$ H+ T) \2 \0 ^9 p: l
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調味料
9 S3 o: X! ?2 \; O9 `% B4 N生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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6 m2 i J0 f$ N$ i Y" |, i做法- H% ~( s: X% s3 j1 N
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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* C! D7 A( N$ T4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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$ ?6 d! K: `% q3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。% l. ?- X ~: z* [& ?# l
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。: s! q3 o( N/ n P
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。3 E1 |' q+ Q/ p
+ N& C0 a2 o* Z2 L! X4 A公仔箱論壇6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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8 k2 d" _1 b. L貼士5.39.217.77:88980 w+ Y# F# @ f$ g. z, F
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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