材料 5.39.217.77:88988 j! ~7 r/ z' O
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# @" M6 @2 Q8 }3 w* r0 @+ v
, f# w! H9 A$ g) ^# Q4 j' o" ~tvb now,tvbnow,bttvb餡料
. G! P0 x+ j+ }8 ?3 v" e! stvb now,tvbnow,bttvb藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克# D6 e2 X; O; b
# w/ y! s2 R* m5 G, }% L公仔箱論壇雪花朱古力tvb now,tvbnow,bttvb% X( f( o6 ]2 S; X v$ r
白朱古力假力（ White Coating） 30克5.39.217.77:88980 {* B, ~; L" G# D/ m4 U5 l$ |
% N6 N7 t; v! v- t" l+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U# Z- G+ |& X) f
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j) l5 _ p# }$ p6 Q! \$ ?
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。5.39.217.77:8898( t, d6 ]& W# Q' Z, o
公仔箱論壇9 y$ e+ j$ E( k6 t( N Y$ J9 u: q
2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
3 F( _0 u- p: x; N9 [/ Y; I
- N$ S4 O' G0 c+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t1 _2 {8 r* J. g( ?
1 z2 x- }/ Q+ ~/ Stvb now,tvbnow,bttvb4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
6 l+ |" p$ z7 J: \; |$ O- f; ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' r5 f0 p4 j% x
5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
$ }: {. G' ]: I. ~% [
i1 {4 S: u x6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。5.39.217.77:8898( Y1 e( m9 D @" k' k$ y
tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 ^- F1 Q: J( W; c! F$ n
7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。7 a! R( p3 n/ X2 w
5.39.217.77:88983 o# B: \. A/ ]4 j+ s; X
8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
6 E3 L4 H3 H K( z0 L( A. t# V公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 
發表於 2010-12-24 09:28 AM
|