樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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+ ~8 i0 R5 b8 H- h7 C5.39.217.77:8898後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
6 z( H( P2 q2 Q2 Y/ i6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V8 Z: T' X4 e3 y! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：4 }4 [/ S: A" [& p
沙糖 80克7 Q1 N/ I& x. n& X6 c" r+ }
蛋黃 4隻
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麵粉 35克
. m0 w t' B3 f i u: W# t, M: wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 5克
1 F$ N. |9 Q; \0 E! d& ?7 @朱古力漿：
* t E4 h3 z& E) K9 @" d: a5.39.217.77:8898牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: t0 r9 C/ D: {' v2 ^) O4 p f, }# ]
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 [9 f) y( z
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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