本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 5.39.217.77:8898% X: x" B& r& @) u; a
蛋糕材料：tvb now,tvbnow,bttvb& D) a$ _$ X5 C
麵粉 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( D5 f! U1 x8 |; P
蛋 2隻
1 T* b. U' A, F, H0 u公仔箱論壇牛油 250克
6 `1 x: U3 i8 G0 ^肉桂 10克3 c4 L3 w# A0 d7 t- F* L- P
荳蔻 5克
% t0 ^9 K; f6 z+ e3 {# Q! n* E5.39.217.77:8898黃糖 250克
$ w7 A; w0 \ C/ t& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉糰 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q' i2 ]& l ^6 Q7 U% R q: x4 [
餡料：公仔箱論壇7 i! n) X, Z: h; [1 [ o
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
) U0 ^$ n. C# n% c; f3 _5 b餡料製法：
# J9 T" {9 }: v( |4 V6 A* |tvb now,tvbnow,bttvb把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。tvb now,tvbnow,bttvb) M2 ?" Y0 I3 M* v9 ?7 E& f
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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