材料公仔箱論壇0 V' |9 w$ {0 q7 W5 D; k {2 @
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
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% c% M- @1 o- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 y3 a' ^& m7 B7 u" e
做法 , A' V4 ], u* V( z* C
1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。
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1 i/ @. F9 K% `$ ?" l; j5.39.217.77:88982.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。5.39.217.77:88984 Z& U" u, D+ }- N
& O; ]" r3 y# p2 z; u* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
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N6 _0 z: w, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。- t( }" `) i0 _4 v7 V b
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5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L) C V/ z9 N. B. Q
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" w$ V- b- Z6 e) [8 v1 i; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。8 s. {+ H5 Q0 _
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發表於 2010-12-22 05:22 AM
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發表於 2011-1-24 12:12 AM
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