材料
5 \( j& H/ J O8 z0 Q7 L9 l公仔箱論壇薑餅麪糰
; x/ D2 |8 a0 h. z$ F b7 }0 Itvb now,tvbnow,bttvb蜜糖/花奶各 100克、糖 200克、牛油 12克、雞蛋 1隻、有機麪粉 500克、黃薑粉/膨脹劑各 4克、肉桂粉半茶匙、咖啡油 8克 公仔箱論壇! E' Z q! B- j
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裝飾糖霜
/ r4 P& c- z' G, p5.39.217.77:8898蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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1 U* O# h/ A s* g; c& z* ^5.39.217.77:8898鮮奶/麪粉各少許2 \" X) r; `) E Z! a: u
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薑餅麪糰及裝飾糖霜做法
6 t0 s3 r$ e) t2 s& W1.煲中加糖、牛油、蜜糖和花奶煮至略熱。5.39.217.77:8898, X# T4 a; H& `- j
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2.麪粉中混合黃薑粉、肉桂粉和膨脹劑，加雞蛋及已煮熱的花奶，以膠刮拌勻，加入咖啡油再拌勻，中途加少許麪粉以免黏手。
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4 t) E2 n3 [, C2 u( Z2 y$ i( a3.麪糰以保鮮紙包好，壓成薄薄的長方形後，放雪櫃冷藏約 45分鐘。公仔箱論壇8 w+ S+ r1 @2 i& e( \7 {( u
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4.糖霜、蛋白及檸檬汁拌勻成裝飾糖霜，放入唧袋中，備用。
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5.麪糰撒上麪粉，碾平至 1/8吋厚，放在已鋪焗爐紙的焗盤上，掃奶後放入預熱焗爐至 200℃，焗 8分鐘，取出，再掃上鮮奶。5.39.217.77:8898* F& p4 G3 |' \: b
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6.出牆身（ 2塊 140× 85mm）、屋頂（ 150× 30mm）、簷篷（ 2塊 145× 95mm）、前後幅（ 2塊 140× 92mm）。
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! s0 ?, {* F$ a7.在牆身兩側各出兩個圓形，以糖霜貼上玻璃紙。在前幅出門（ 45× 25mm），備用。
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8.將牆身、門口以糖霜固定，然後再固定屋頂、簷篷，最後唧上糖霜、放上聖誕飾物，撒上糖霜
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發表於 2010-12-20 05:18 AM
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